Estas son las tazas de café que debes tomar al día para perder grasa y quemar más calorías, según Harvard

¿Tú tampoco puedes empezar el día sin una buena taza de café? La energía que te aporta, su sabor y aroma hacen que sea una de las bebidas más consumidas del mundo. Pero, ¿sabías que el café también puede tener beneficios para tu salud y tu peso?

Según un estudio reciente de la Universidad de Harvard, el café podría ser un gran aliado para perder grasa y quemar más calorías, debido a algunos de sus componentes como la cafeína o los polifenoles, que tienen efectos sobre el metabolismo y el apetito, y podrían favorecer la reducción de la grasa corporal y la pérdida de peso. Sin embargo, ¿cuántas tazas de café al día son las ideales para obtener estos resultados? Esto es lo que han descubierto los investigadores. 

¿Qué dice la OMS sobre el café? 

La Organización Mundial de la Salud (OMS), en su informe sobre los efectos del café en el organismo, concluye que tomar café de forma moderada no representa ningún riesgo para la salud y que incluso puede tener algunos efectos beneficiosos, como reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, el Parkinson y el Alzheimer, o mejorar el rendimiento físico y mental. Sin embargo, sí advierte de que su consumo excesivo puede tener efectos negativos, como aumentar la presión arterial, producir insomnio o provocar gases. 

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¿Cuánto café se puede tomar al día?

La OMS recomienda no superar los 400 miligramos de cafeína diarios, lo que equivale a unas tres o cuatro tazas de café al día. Es importante destacar que esta recomendación se refiere solo al consumo de café en sí mismo, sin añadirle azúcar ni otros ingredientes que puedan aumentar su contenido calórico y de grasas saturadas. 

No obstante, cabe destacar que la cantidad de cafeína que tiene el café varía según el tipo, el método de preparación y el tamaño de la taza. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), una taza de café de filtro contiene unos 90 miligramos de cafeína, mientras que una taza de café expreso contiene unos 80 miligramos. Por lo tanto, se puede tomar al día entre 3 y 4 tazas de café de filtro o expreso, siempre que no se superen los 400 miligramos de cafeína diarios que ambas instituciones recomiendan.

Sin embargo, la cantidad de café que se puede tomar al día también puede variar según la persona y su sensibilidad a la cafeína. Por ejemplo, las mujeres embarazadas o que intentan quedar embarazadas o en periodo de lactancia deben tener cuidado con la cafeína, y no exceder los 200 miligramos por día o limitarse a una taza de café al día. También las personas que padecen hipertensión, ansiedad, insomnio o migrañas deberían reducir su consumo.

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¿Qué pasa si tomo 4 tazas de café al día?

Tomar 4 tazas de café al día puede tener efectos positivos sobre el metabolismo, el apetito, la termogénesis y la oxidación de ácidos grasos, según acaban de demostrar investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan Harvard.

El estudio, liderado por el Dr. Derrick Alperet, ha determinado que beber cuatro tazas de café al día podría reducir la grasa corporal en aproximadamente un 4%. El motivo, según los investigadores, puede deberse a que la cafeína del café acelera el metabolismo, lo que favorece la quema de calorías y el mantenimiento o la pérdida de peso.

Este hallazgo es fruto de una investigación de 24 semanas en la que 126 personas adultas con sobrepeso y no sensibles a la insulina bebieron diariamente cuatro tazas de café normal o cuatro tazas de una bebida placebo similar al café, y no afectó la sensibilidad de los participantes a la insulina.

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¿Qué beneficios tiene el café?

Además de los efectos asociados a la pérdida de peso, el café aporta otros muchos beneficios a la salud, siempre que se tome de forma moderada y sin añadirle otros ingredientes, como azúcar (en todo caso este endulzante). Estos son algunos de los beneficios del café que se han demostrado científicamente:

• Es rico en antioxidantes, especialmente polifenoles, que protegen al organismo de los radicales libres y de algunos metales pesados que causan el envejecimiento.
• Mejora el rendimiento físico y mental, al aumentar la energía, la alerta, la concentración, la memoria y el estado de ánimo.
• Aumenta el metabolismo basal y reduce el apetito, lo que favorece la quema de calorías y de grasa, y ayuda a perder peso. Una teoría que, como Harvard, también defiende la Universidad de Nitra, República Eslovaca, en Physiological Research.
• Mejora el rendimiento deportivo, al aumentar la resistencia, la fuerza y la velocidad, y facilitar la recuperación muscular.
• Protege el cerebro, al mejorar la función cognitiva, la plasticidad neuronal y la neurogénesis.
• Mejora el estado de ánimo, al aumentar la liberación de neurotransmisores como la dopamina, la serotonina y la noradrenalina, lo que ayuda a prevenir la depresión y la ansiedad, como detalla un análisis científico publicado en Psychiatry Research.

No obstante, debes tener en cuenta la cantidad de cafeína que tomas, y no superar las 4 tazas de café al día, ya que puede interferir con la absorción de algunos nutrientes, como el calcio, el hierro o el magnesio, y alterar el equilibrio de la flora intestinal.

Lo ideal es que ajustes tu consumo de café a tu tolerancia y a tu estado de salud, y que consultes con tu médico si tienes alguna duda o problema.