La receta de pechugas de pollo de Genoveva Casanova con toque francés es la más jugosa y barata

¿Estás buscando una receta sencilla y resultona? ¡Tenemos el plato ideal para ti! La concursante de MasterChef Celebrity 8, Genoveva Casanova, ha publicado en su perfil de Instagram una sabrosa receta de pollo asado con acompañantes variados que puedes hacer sin complicaciones. La preparación es fácil y el resultado es asombroso, tanto que parecerás una chef experimentada.

La empresaria, apasionada de la cocina, se ha inspirado en una receta del célebre cocinero británico Gordon Ramsey. El plato eleva la pechuga de pollo a otro nivel, conservando todo su jugo y complementándola con diversos ingredientes sabrosos y nutritivos. La pechuga de pollo asada se acompaña de setas de ostra y tomates cherry aliñados al limón para potenciar su sabor al máximo. Es una combinación de sabores que deleita el paladar.

Comparte comida de calidad y momentos especiales con tus seres queridos. ¡No lo dudes más! Atrévete con esta suculenta receta y triunfarás.

Pechuga de pollo asada con setas y limón

Ingredientes para 4 personas

• 1 pechuga de pollo
• 1 un limón
• Romero, tomillo y perejil al gusto
• Setas al gusto
• Ajo al gusto
• Cayena machacada al gusto
• Sal al gusto
• Aceite de oliva al gusto
• Cebolla al gusto
• Mantequilla al gusto
• Vino tinto, cerveza o brandy al gusto
• Tomatitos cherry al gusto

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Preparación

1. Salpimienta y marina la pechuga de pollo. Sazona la pechuga de pollo con una pizca de sal y pimienta. Añade unas gotas de limón para realzar su sabor y deja que la pechuga repose durante unos minutos para que los sabores se integren perfectamente.

2. Prepara las setas al horno. Coloca las setas en una bandeja de horno sobre una cama de hierbas aromáticas que incluye romero, tomillo y perejil. Para darle un toque de sabor adicional, añade finas rebanadas de ajo y una pizca de cayena machacada para un toque picante. Añade una generosa pizca de sal y rocía todo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra de alta calidad.

3. Sofríe ajo, tomillo y cebolla. En una sartén, calienta una cantidad adecuada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega rodajas de ajo fresco para infundir el aceite con su sabor fragante y aromático. Junto con el ajo, añade ramitas de tomillo fresco y cebolla cortada en juliana.

4. Dora el pollo con mantequilla. Coloca la pechuga de pollo en la sartén junto con la mezcla de ajo, tomillo y cebolla. Añade unos trozos de mantequilla para darle una textura más suave al pollo. Dora el pollo a fuego medio-alto, asegurándote de que se cocine uniformemente por ambos lados.

5. Termina la cocción en el horno. Una vez que el pollo esté dorado y sellado por fuera, transfiérelo a un horno precalentado. Continúa cocinando el pollo en el horno durante 8 a 10 minutos, lo que garantizará que esté cocido a la perfección por dentro y mantenga su jugosidad.

6. Prepara la salsa y emplata. Saca la sartén del horno con el pollo y retira el pollo para que repose antes de cortarlo. En la misma sartén, aprovecha los jugos y sabores que quedaron tras dorar el pollo. Agrega la cebolla en juliana y más mantequilla para crear la salsa. Luego, vierte vino tinto, cerveza o brandy. Flambea para evaporar el alcohol y reduce la salsa. Emplata decorando con tomatitos cherry cortados en flor, aliñados con limón y aceite de oliva extra virgen y sirve.