Canapés ultrafáciles para sorprender a tus invitados

Lo sabemos. Los canapés variados son uno de esos aperitivos que, a la hora de comérselos, gustan a casi todo el mundo (solo hay que ver la velocidad a la que desaparecen cuando se sirven...). Pero en cambio, a la hora de prepararlos, ya no gustan tanto, y van sumando tanto amantes como detractores.

Rompiendo el mito de su dificultad

Cierto es que, de entrada, parecen súper complicados de hacer. Pero nada más alejado de la realidad. Todo depende de cómo te lo montes a la hora de cocinarlos. Si les coges el truquillo, te pueden solucionar más de una comida de fiesta e, incluso, superarla con nota y quedar fenomenal.

Si no nos crees, mira las recetas que te proponemos en la galería de fotos y verás que nuestros canapés variados no tienen ningún misterio y son muy fáciles de hacer. Y si, aun así, no acabas de estar 100% convencida, aquí tienes buenos trucos para que estos aperitivos no se te resistan.

Trucos para hacer canapés variados

• Las bases. Recuerda que prácticamente cualquier pan o tostada sirve como base. No hace falta que te compliques la vida. Pero si quieres darles un toque más sofisticado, puedes decantarte por volovanes, hojaldres precocinados o blinis. Es lo que hemos hecho con nuestros canapés de hojaldre con langostinos, y con los de ahumados sobre blinis.
• Las preparaciones. Uno de los trucos que no fallan es prepararlo a lo grande, aunque luego lo presentemos en porciones. Por ejemplo, puedes hacer canapés con una barra de pan entera. Córtala a lo largo, como si fueras a hacer un bocadillo. Cubre las dos mitades enteras con el relleno o la cobertura que tenías pensado. Y solo en el último momento, corta en pequeñas porciones y adorna individualmente.
• El timing. Una de las ventajas de la mayoría de canapés variados es que se sirven fríos, por lo que admiten ser preparados con mucha antelación, y así no estarás liada con el delantal hasta el último momento. Solo tienes que tener cuidado con aquellas coberturas que pueden ablandar las bases (alimentos líquidos o húmedos) o que se afean al oxidarse (como, por ejemplo, el aguacate). En estos casos, puedes adelantar parte de las preparaciones y solo dejar para el final el montaje del plato y la presentación.
• Las presentaciones. No siempre es necesario utilizar bases de pan o crepe para los canapés. También puedes servir sus ingredientes en vasitos de chupito, flaneras individuales, moldes de magdalena, cucharas de cerámica, brochetas de madera…
• Los ingredientes. El único límite a la hora de hacer canapés lo pone tu imaginación. Puedes hacerlos de todo lo que te guste, y cualquier plato normal y corriente es susceptible de reconvertirse en canapés. No olvides que puede ser una forma de aprovechar las sobras de forma original y sofisticada. Un resto de pisto o de salsa boloñesa, por ejemplo, puedes ponerlo sobre unas rebanaditas de pan con un poco de queso rallado por encima y gratinarlo. Tendrás unas minipizzas ¡deliciosas!