Historia y gastronomía

El pueblo más bonito de España para viajar en diciembre según National Geographic: es andaluz y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO

Si buscas un destino ideal para viajar en diciembre, descubre el encantador pueblo andaluz con una singular historia y gastronomía que recomienda National Geographic.

plaza santa maria baeza
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Diciembre es un mes repleto de fiestas y puentes que invitan a viajar para vivir la Navidad en su máximo apogeo. Durante esta época del año, todo se impregna de un encanto especial. Los pueblos y las ciudades se cubren de luces coloridas y olor a leña. Aprovecha la magia de este mes para hacer una escapada y conocer uno de los pueblos más bonitos de España según National Geographic.

Al poner un pie en Baeza, Jaén, te sumerges en un mundo donde cada piedra tiene su propia historia. Este pueblo andaluz está repleto de arte medieval, influencias árabes, legados culturales, palacios, fuentes y una arquitectura impresionante, todo ello acompañado de una exquisita gastronomía. ¿Quieres conocer más? Sigue el recorrido por sus plazas, cada una con su propio relato y encanto característico.

plaza del populo baeza
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Plazas que cuentan historias

El casco antiguo de Baeza no solo alberga calles estrechas y adoquinadas, sino que también alardea de sus encantadoras plazas cargadas de historia. La Plaza del Pópulo, un punto de partida ideal para los visitantes, deslumbra con la Fuente de los Leones, un símbolo del poder histórico de Baeza. Aquí, la Antigua Carnicería y la Casa del Pópulo resguardan la esencia histórica del pueblo, mientras la Puerta de Jaén y el Arco de Villalar revelan secretos de antaño, como la Capilla de la Virgen del Pópulo.

callejones baeza
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La Plaza de Santa María, la más grande de la localidad, es custodiada por la imponente Catedral de la Natividad de Nuestra Señora de Baeza, testigo de la rica historia que abarca desde la época visigoda hasta la actualidad. A pocos pasos, la diminuta Plaza Santa Cruz alberga la iglesia homónima y el majestuoso Palacio de los Marqueses de Jabalquinto, una joya arquitectónica de estilo gótico isabelino.

palacio de jabalquinto baeza
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El legado poético y la artesanía de Baeza

La presencia de Antonio Machado, el famoso poeta, es innegable en Baeza. Su legado se entrelaza con el pueblo, especialmente en la Antigua Universidad de Baeza, donde aún se conserva su Aula, una huella viva de su paso por este lugar.

baeza
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Además de la poesía, la artesanía ha dejado su huella en Baeza a través de la alfarería, una tradición que data del siglo XVII. Los talleres como el de Pepa Moreno mantienen viva esta rica herencia, produciendo piezas que enaltecen la esencia y el lujo de la alfarería tradicional.

ceramica baeza
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paseo de la constitucion baeza
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Sabores que conquistan

La experiencia en Baeza no está completa sin explorar su oferta gastronómica. El Paseo de la Constitución, con su encanto histórico, alberga una variedad de bares y restaurantes emblemáticos. Desde la Taberna el Pájaro hasta la Taberna Gastronómica Ajedrea, estos lugares ofrecen desde platos clásicos hasta creaciones modernas, convirtiendo la comida en una experiencia sensorial única.

detalle plato restaurante vandelvira
RESTAURANTE VANDELVIRA

El Restaurante Vandelvira, dirigido por Juan Carlos García, es una parada obligatoria para disfrutar de la exquisita gastronomía local. No muy lejos, La Barbería y la Taberna el Arcediano son otros puntos de encuentro donde la buena comida y el ambiente acogedor se mezclan.

eclair de pate de perdiz y cacao del restaurante vandelvira
RESTAURANTE VANDELVIRA

Y para endulzar el día, las pastelerías como Martínez o Virolo ofrecen postres artesanales que deleitan los sentidos. ¿Quieres llevarte un recuerdo? Los rosquillos de vino del Convento de San Antonio son un tesoro. Descubre los sabores, la historia y la magia de Baeza en cada rincón.

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