Alimentación

con descargable

Si sigues esta pirámide alimenticia comerás sano siempre

Convierte en tu biblia este nuevo diseño que te muestra, de más a menos, la importancia de los alimentos que tienes que comer. ¡Y te la puedes descargar!

Por Albert R. Dot | 14 de febrero de 2019, 07:00

piramide alimenticia

A todas nos suena la pirámide alimenticia, la que nos decía la importancia que la verdura, la carne o la pasta debían tener en nuestra alimentación. Aunque no nos demos siempre cuenta, muchas la tenemos presente cuando decidimos qué comer.

Recientemente, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria proponía la nueva Pirámide Alimenticia Saludable ❌ que, como te explicamos abajo, no es la pirámide que te recomendamos.

piramide alimenticia saludable sociedad española de nutricion comunitaria

¿Es realmente saludable esta pirámide alimenticia?

Pues lo parece, pero puede dar lugar a confusiones de interpretación. Estos son nuestros matices:

  • Los cereales siguen siendo la base de la alimentación, pero, según las indicaciones del método de Plato de Harvard, son las frutas y verduras las que deberían ser las protagonistas en una dieta saludable.
  • Esta pirámide alimenticia equipara la cantidad del consumo de proteína animal (pollo, pavo, pescado) con el de proteína vegetal (legumbres). Sin embargo, según la OMS (Organización Mundial de la Salud), las proteínas vegetales deberían suponer el 75% de la dieta, y las animales, el 25%.
  • Arriba del todo quedan los alimentos menos deseables, como las chucherías, embutidos, bollería, patatas fritas. Es lo primero que ve el consumidor cuando mira la pirámide y parece así que se normalice el consumo de estos productos. Cuando realmente, no es saludable consumir alimentos ultraprocesados.

Por eso, hemos reformulado la pirámide alimenticia para presentarte una opción mucho más saludable. Esta reinterpretación permite te permite ver, a primera vista y de forma muy clara, los alimentos que deben estar más presentes en tu mesa. Y lo que entra por la vista, se queda.

Más que una pirámide, es una pirámide invertida o un triángulo, Este triángulo de la alimentación saludable (creado por el Instituto Flamenco de Vida Saludable, Vlaams Instituut Gezond Leven) resume y pone orden a muchas de las “normas” de las que se ha ido hablando en los últimos años. Así que aprovecha que nosotras te lo damos en un diseño bien bonito para descargarlo y colgarlo en tu nevera. Se va a convertir en tu nueva biblia.

Pirámide alimenticia saludable: nuestra opción

Aquí tienes nuestra propuesta de pirámide alimenticia saludable

piramide alimenticia saludable

DESCARGA LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA SALUDABLE

¿Qué alimentos están en los pisos de la pirámide alimenticia?

De buenas a primeras ya verás que los productos que tienes que consumir en mayor cantidad ocupan el espacio más grande. Poco a poco, este espacio se va reduciendo a medida que estos alimentos tienen que perder presencia en tus platos. Ve, pues, del más al menos (como verás que se indica en un lateral) pero ten en cuenta que hay que coger siempre la versión menos procesada de todos los alimentos.

  • Agua. Elígela como tu bebida habitual. Tienes que beber mucha para estar bien hidratada y que todo funcione como debe. De aquí su posición sobrevolando el resto de niveles.
  • Origen vegetal. Las verduras, las hortalizas y las frutas ocupan el eslabón más alto. Pero no están solas. Sus vecinos, un poquito más abajo, son las legumbres, los frutos secos y tubérculos como la patata pero también el aceite de oliva y los alimentos hechos con cereales integrales como el pan o la pasta. ¿Por qué están agrupados? Además de su importancia en nuestra alimentación, todos estos productos son vegetales o provienen de ellos y tienen un efecto positivo sobre nuestra salud.
  • Origen animal. Un nivel más abajo entramos en el reino animal y en sus derivados. Es aquí donde encuentras el pescado y los lácteos presidiendo el eslabón. Seguidos, de cerca, por los huevos y las carnes blancas o magras. El consumo más reducido de estos productos se debe a que o su aporte al cuerpo es bueno o es neutral. No suponen un agravio para el organismo. Esto, siempre, en su versión pura y sin procesar.
  • Poca cantidad. Llegamos a la puntita de la pirámide. Al sótano dónde debemos encerrar los productos que, sean de origen animal o vegetal, tenemos que limitar ya que sus efectos no son buenos para nuestro cuerpo. Lo vemos claro en el dibujo: la carne roja y la mantequilla. Hemos dicho limitar, porque alguna cosa buena tienen. De lo que hay que poner en la lista negra te hablamos ahora.

Pirámide alimenticia saludable: lo que queda fuera

Todos los productos del triángulo se consideran más o menos aceptados, siempre según sus beneficios y su nivel de procesado. Desterrada fuera de la pirámide alimenticia está la comida que es mejor no comer nunca o cuanto menos, mejor. Para que le quede bien claro a tu mente, esta nueva representación rodea estos alimentos de un círculo rojo para que sepas que debes huir en la dirección contraria.

Son alimentos ultraprocesados a los que se les han añadido grandes cantidades de azúcar, grasas o sal y que, siguiendo las pautas que hemos ido repasando, tienen un claro efecto negativo para tu salud.

  • Bebidas alcohólicas como la cerveza y los licores destilados.
  • Bebidas azucaradas como refrescos, bebidas energéticas o batidos y leches chocolatadas.
  • Alimentos con alto contenido en azúcar como pasteles, chocolate, caramelos o galletas.
  • La comida rápida: hamburguesas, patatas fritas, pizza y platos precocinados.
  • Embutidos y carne procesada.

Sigue estos consejos de la pirámide alimenticia

El dibujo te deja bien claro lo que debes comer y lo que no. Aún así, sus creadores del Instituto Flamenco de Vida Saludable, acompañan el diseño con un claro resumen de los principios a seguir y algunos consejos más para que te sea fácil adaptar tu alimentación a la propuesta de la pirámide alimenticia.

  1. Verdura y fruta. Basa tus comidas en los vegetales (verduras, frutas, grano entero y legumbres). Cuando no están procesados, son los alimentos que aportan más beneficios a tu cuerpo.
  2. Reduce la carne. No elimines los productos de origen animal pero reduce su consumo. Recuerda que también tienes fuentes vegetales de proteína como las legumbres o el tofu.
  3. Bebe agua. Elige siempre el agua como bebida pero si quieres un poco de variedad, especialmente en tus desayunos, opta por los tés, las infusiones o un poco de café. Pero siempre sin azúcar.
  4. Aléjate del círculo rojo. Cuando tengas la tentación de la comida basura y procesada piensa en que no aportan nada bueno a tu cuerpo. Es sabrosa pero nos resta.
  5. Variedad en la cocina. No te enquistes en comer cada día lo mismo. La monotonía mata la voluntad de comer bien. Varía tus recetas, por ejemplo, comiendo cada día una verdura de temporada. Pásate por nuestra sección de recetas para inspirarte.
  6. Elige la opción sana. A la hora de elegir, sustituye la opción menos sana por una que sea mejor para tu cuerpo. El pan de grano entero en lugar del pan blanco sería una opción.
  7. Establece una rutina. Intenta comer siempre que sea posible a las mismas horas y acompañada, ayuda a mantener una regularidad y a pensar más en lo que comemos. Si tienes niños, ayuda también a sentar ejemplo.
  8. Come sin distracciones. Come sentada en la mesa, tranquila y disfruta de lo que comes. Cierra la tele y aparta el móvil para conectar bien con lo que estás haciendo. Te ayudará a aprender el lenguaje de tu estómago, a saber si estás llena de verdad o no. ¿Conoces nuestros trucos para comer despacio?
  9. Adapta tu entorno. Llena tu casa y el trabajo de pequeñas ayudas. Por ejemplo, deja fruta visible en la cocina. En el trabajo, lleva una botella de agua siempre contigo y guarda una bolsa de frutos secos para evitar que las visitas a la máquina expendedora se desmadren.
  10. Pequeños objetivos. No intentes cambiar tus hábitos radicalmente de la noche a la mañana. Márcate pequeños objetivos iniciales como reducir las raciones de carne roja a la semana o comer una pieza de fruta al día. ¿Por dónde empezar? Prepara un menú semanal y ve a comprar con lista.

Este menú semanal saludable fácil de seguir recoge todas estas indicaciones. ¿Te lo descargas?

Relacionados

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Clara?