La Navidad es una de las épocas del año más especiales y mágicas para compartir momentos con los nuestros y, también, para deleitarnos con los mejores platos. Si eres como yo y te gusta lo mínimo meterte en la cocina, debes saber que tengo la receta más deliciosa para convertirte en la mejor anfitriona esta Nochebuena.. Y por qué no, ¡también en Nochevieja!
El paté de mejillones se ha convertido en uno de mis platos preferidos en Navidad y, no solo porque están riquísimos, también porque su elaboración es sencilla, se hace en cinco minutos y tan solo necesitas 3 ingredientes de despensa. Así que si eres de las mías, de las que no les gusta cocinar pero sí comer rico, te detallo paso a paso cómo elaborar esta receta irresistible e infalible para un canapé. Además, puedes aderezarla a tu gusto y de mil maneras posibles. Te aviso desde ya: ¡es adictivo!
La receta para elaborar el paté de mejillones
Ingredientes:
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 3 quesitos
Paso a paso:
- En un recipiente, coloca los mejillones y el líquido del escabeche, el atún y el aceite de oliva que vaya en la lata y los 3 quesitos.
- A continuación, con ayuda de una batidora, tritura bien los ingredientes para conseguir una mezcla homogénea. Procura que no queden grumos.
- Comprueba que la mezcla vaya cogiendo una textura suave y cremosa. Si deseas que tenga un sabor más a mejillón, utiliza una lata más de mejillones en escabeche.
- Acto seguido, coloca la mezcla en un bol grande, tapa con film transparente y mételo en la nevera al menos una hora para que esté bien fresquito.
- Por último, sirve el paté de mejillones con pan tostado, galletas o crudités ¡y a disfrutar!
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![Paté de mejillones](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 800 800"%3E%3C/svg%3E)
![Paté de queso roquefort](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)
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Beneficios de los mejillones
Los mejillones son mariscos que ocupan un lugar destacado en numerosas despensas y muchos son los beneficios que aportan a la salud gracias a su alto contenido nutricional:
- Alto contenido en proteínas. Los mejillones son una excelente fuente de proteínas de alta calidad.
- Rico en ácidos grasos omega-3. Los mejillones contienen ácidos grasos omega-3, que son grasas saludables que pueden ayudar en gran medida a reducir la inflamación, entre otros muchos aspectos. También, son ricos en antioxidantes.
- Vitaminas y minerales. Los mejillones son una buena fuente de varias vitaminas y minerales esenciales, como vitamina B12, vitamina C, hierro, zinc y selenio. Estos nutrientes son importantes para diversas funciones del cuerpo, como el estado de nuestra piel.
- Bajo en calorías. Los mejillones son relativamente bajos en calorías, lo que los convierte en una opción muy nutritiva para todas aquellas personas que quieran controlar su ingesta calórica.
- Fuente de hierro. Los mejillones son una fuente esencial de hierro para nuestro organismo.
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¡Muy fáciles de hacer!
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Otras recetas para disfrutar de los mejillones
Los mejillones son ingredientes muy versátiles y se pueden disfrutar de diversas maneras en nuestro menú semanal. Aquí, te detallo 4 ideas para seguir disfrutando de esta delicia:
- Mejillones al vapor. Cocina los mejillones al vapor con hierbas frescas, ajo y vino blanco. Esta es una receta clásica y perfecta para preservar su sabor natural.
- Mejillones a la marinera. Cocina los mejillones en una salsa marinera que puede incluir otro tipo de ingredientes como tomates, ajo, cebolla y vino blanco. Sirve con pasta o arroz.
- Ensalada de mejillones. Combina mejillones cocidos con una ensalada fresca de hojas verdes, tomates cherry, pepino y adereza con una vinagreta ligera.
- Mejillones en tostadas. Prepara tostadas con aguacate y coloca mejillones encima para obtener un aperitivo elegante, delicioso y muy resultón.
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Helena Arriaza