Refresca tus recetas con fresas y sofistica tus platos

18 de mayo de 2018, 07:00

Es tiempo de fresas y fresones, una deliciosa fruta con una larga vida más allá del postre. Y si no, echa un vistazo a estas ideas y lánzate a inventar las tuyas… ¡imaginación al poder!

Dos propuestas con fresas

1. Ensalada de fresas y cerezas.

Es nutritiva, muy apetitosa, súper fácil de hacer y con un resultado "delicious". Solo necesitas brotes verdes, aguacate, fresas, cerezas y rabanitos.

• Para decorar. Con ayuda de una mandolina, corta el aguacate en láminas y haz una flor.

2. Tosta con queso, aguacate y fresas.

¡Sin rastro de embutido! Sobre una rebanada, coloca unos rollitos de aguacate laminado junto con taquitos de fresas y de queso de rulo de cabra.

• Gratinar en el horno. Con un par de minutos bastará para que se funda el queso.

Más propuestas con fresas

Desde el primer plato hasta el último.

• Las puedes añadir a un gazpacho de tomate y acompañarlo con virutas de parmesano.
• Además de en tus ensaladas, también te quedarán riquísimas como tropezón en un plato de pasta.
• Salteadas o en mermelada son una guarnición ideal para carnes como la de pato.
• Pínchalas en brochetas y báñalas con un poco de chocolate fundido. Rico, rico, rico.

Sofistica tus platos

Para dar un twist de alta cocina a tus platos no es necesario devanarte demasiado los sesos… ¡ni rascarte el bolsillo!

Como puedes ver aquí, con estos sencillos y asequibles toques tienes la posibilidad de transformar tus recetas de toda la vida en una auténtica fiesta para los sentidos y, además, súper sofisticada y muy deliciosa. ¡Pruébalos!

• Con fruta fresca. Kiwi, mango, manzana, pera... como en esta ensalada de espárragos con salmón y fresas. Corta la fruta en láminas y añádelas a tus ensaladas.
• Con ahumados. Pon un toque de glamur en tus platos de pasta, sándwiches o ensaladas con pescado ahumado.
• Con hierbas y semillas. Hierbas aromáticas, semillas y frutos secos aportan aroma, nutrientes y un look súper saludable.
• Con mariscos. Unas gambas congeladas en lugar de carne picada convierten la pasta de diario en un plato de fiesta.
• Con germinados. Si quieres un aire fresco y muy actual, decora tus platos con germinados de hortalizas.

Toppings light para cremas

• Espárragos trigueros. En lugar de picatostes, añade a tus cremas y sopas frías puntas de espárrago triguero salteado. Le da un toque "crunchi" y fresquito.
• Virutas de jamón ibérico. Las puedes usar para decorar tus cremas tal cual, o también hornearlas un par de minutos sobre papel de horno para que queden bien crujientitas.

El utensilio estrella

• Palitos de brocheta. Puedes usarlos para ensartar desde carne, pescado, setas, verduras y frutas hasta gominolas para una fiesta infantil, o como palo de unas piruletas de chocolate caseras.

Y recuerda que...

• Es tiempo de judías verdes. Hiérvelas al dente, déjalas enfriar y haz una ensalada con tomate, cebolla, atún y olivas.