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9 batidos verdes para depurarse y adelgazar

Estos cócteles de vegetales son ideales para perder peso, depurarse, reponer vitaminas y minerales, frenar el envejecimiento...

Periodista especializado en cocina, hogar y decoración.

Actualizado a04 de septiembre de 2020, 15:05

Los smoothies y los batidos verdes están de moda desde hace unos años como bebida sana, depurativa, detox o adelgazante. Pero no siempre es así... Si la dieta se centra en estas bebidas, será deficitaria en muchos nutrientes. "Podemos tomarlos de manera habitual, pero nunca en sustitución de comidas importantes", advierte el dietista-nutricionista Aitor Sánchez.

La fórmula ideal de los batidos verdes

Para que los batidos verdes sean realmente sanos, hay que tener en cuenta las siguientes recomendaciones.

Más verdura que fruta. Así reduces el contenido de calorías y de azúcar.
Con piel siempre que sea posible. En ella se concentran muchos micronutrientes.
Sin azúcar ni edulcorantes. No les añadas azúcar ni sirope de agave, miel, estevia... Si quieres dar sabor, con especias.
Más agua para rebajar calorías. Añade agua mineral, filtrada o hielo picado al zumo para completar el vaso. Rebajarás las calorías.
Y batido mejor que zumo. Sí, porque los batidos tienen más fibra, lo que hace que la absorción de los azúcares sea más lenta y te sacien más que el zumo.

A continuación, tienes algunos de los batidos verdes más eficaces para adelgazar, depurarse, reponer vitaminas y minerales, frenar el envejecimiento... Y si quieres saber cuál es el batido más indicado para ti, haz nuestro test para saber el smoothie que tu cuerpo necesita.

También hemos preparado un eBook descargable con los mejores batidos para depurarse y adelgazar. Puedes descargarlo aquí.

batidos verdes manzana pepino kale apio — 1 / 9

Batido verde de manzana para depurarte

Al ser rica en potasio y pobre en sodio, la manzana es perfecta como alimento detox. Elimina líquidos y toxinas de tu organismo, y esto no solo ayuda a cuidar la línea. Su efecto depurativo también la hace ideal para combatir enfermedades inflamatorias como la gota, la artritis y las enfermedades reumáticas. Esto se debe, además de a su contenido en potasio, a sus ácidos orgánicos y a sus taninos, sustancias que favorecen la eliminación del ácido úrico.

Ingredientes. 1 manzana (preferiblemente Granny Smith) | 1/4 de limón con la piel | 2 hojas de col kale | 1/2 taza de germinados de alfalfa | 1/4 de pepino | 1 trocito de jengibre al gusto | 1 hojas de perejil | 1/4 rama de apio | 100 ml de agua
Cómo hacerlo. Lava los ingredientes y extrae el zumo con una licuadora en el orden en que están listados; o bien tritúralos y pásalos por un colador.

batidos verdes hojas silvestres apio aguacate — 2 / 9

Batido verde de apio y aguacate para depurar y adelgazar

Gracias a su contenido en potasio, el apio estimula la producción de orina. Por ello es ideal para combatir la retención de líquidos y eliminar toxinas. Ayuda a aliviar el estreñimiento de forma natural. Además, al ser bajo en grasas y calorías, va bien para mantener la línea. Y al igual que el aguacate, es muy saciante. Según un estudio publicado en el Nutritional Journal, añadir medio aguacate a tu dieta diaria puede ayudarte a mantener los kilos a raya. ¿La razón? Pues que al ser muy saciante, reduce en un 40% el deseo de picar en las 3-5 horas siguientes.

Ingredientes. 1 manojo de hojas silvestres (rúcula, canónigos, diente de león, consuelda, borraja, bledo, verdolaga o alfalfa) | 2 ramas de apio con las hojas | ½ aguacate | 1 cucharada de semillas de cáñamo peladas | el zumo de ½ limón | ½ diente de ajo | 10 hojas de perejil | 150 ml de agua mineral.
Cómo hacerlo. Con una batidora de alta potencia, bate todos los ingredientes hasta obtener una consistencia lo más fina posible.

batidos verdes espinaca aguacate manzana — 3 / 9

Batido verde con jengibre para adelgazar

Además de manzana, que es muy depurativa, y aguacate, que es muy saciante, lleva espinacas, ricas en hierro, y jengibre, que ayuda adelgazar. Según un estudio de la Universidad de Agricultura de China, entre muchas otras propiedades y beneficios del jengibre, tiene un efecto termogénico. Es decir, eleva la temperatura corporal y acelera el metabolismo y, por lo tanto, contribuye a quemar más calorías, que es lo que adelgaza.

Ingredientes. 1 puñadito de espinacas | 1 manzana | 1 trocito de jengibre | 1/4 de aguacate | 150 ml de agua mineral | una pizca de sal.
Cómo hacerlo. Lava las espinacas y las manzanas. Pela el jengibre y el cuarto de aguacate. En una batidora de vaso, tritura todo junto con el agua y la sal. Se le pueden añadir germinados, algas, levadura nutricional...

batidos verdes kale menta apio manzana — 4 / 9

Batido verde de kale para fortalecerte y adelgazar

La col kale tiene muchas propiedades y beneficios. Protege el corazón, mejora la digestión, combate la anemia gracias a su riqueza en hierro no hemo (el que está presente en los alimentos vegetales). Y, además, como también contiene vitamina C, el hierro se absorbe mejor. Y te ayuda a adelgazar debido a su bajo contenido en calorías y por los glucosinatos (compuestos sulfurados) que reducen la absorción de las grasas. Además, al ser rica en fibra, tienes menos sensación de hambre.

Ingredientes. 6 hojas de kale sin el tallo | ½ limón pelado o el zumo de un limón | 1 manzana Granny Smith | 10 hojas de menta fresca | 150 ml de zumo de apio y manzana o de agua filtrada.
Cómo hacerlo. Mezcla todos los ingredientes en la batidora hasta conseguir una textura fina y cremosa. Puedes variar la cantidad de ingredientes líquidos (zumo de apio y manzana o agua) hasta lograr la consistencia que más te guste.

batidos verdes hojas verdes fibra — 5 / 9

Batido verde rico en fibra para eliminar toxinas

Al ser un batido rico en fibra, resulta ideal para eliminar toxinas. Además lleva cúrcuma, un potente antioxidante, eficaz como antiinflamatorio, y buena para perder peso porque tiene la capacidad de limitar la extensión del tejido graso.

Ingredientes. 1 manojo de hojas verdes sin el tallo (hojas de remolacha, hojas silvestres, mizuna, rúcula...) | ½ limón pelado o el zumo de 1 limón | 1 manzana Granny Smith | 1 cucharadita de cascarillas de psyllium (zaragatona) | 1 cucharadita de alga chlorella | 1 trozo de 1 cm de cúrcuma | 150 ml de zumo de apio y manzana o 150 ml de agua mineral.
Cómo hacerlo. Lava las hojas verdes; mezcla como máximo 2 variedades distintas el mismo día y evita las espinacas y las acelgas por su contenido en oxalatos. Exprime el limón, lava la manzana y pela la cúrcuma. Y con una batidora de alta potencia, bate todos los ingredientes junto con el agua (puedes variar la cantidad hasta conseguir la consistencia y textura deseadas).

batidos verdes apio espinaca manzana espirulina — 6 / 9

Batido verde con espirulina depurativo y saciante

La suma de la manzana, el apio y el aguacate hace que sea un batido verde muy depurativo y saciante. Y además lleva alga espirulina es la campeona de los alimentos con hierro de origen vegetal. Las Naciones Unidas la recomiendan para combatir la malnutrición además de la anemia. Eso sí, hay que tomarla en pequeñas cantidades para que sea realmente saludable.

Ingredientes. 120 g de manzana roja en cubos | 20 g de apio | 20 g de espinacas | 30 ml de zumo de limón | ½ aguacate | 1 cucharadita de jengibre rallado | 5 cubitos de hielo | 125 ml de zumo de naranja | unas hojitas de menta | un poquito de espirulina crocante para decorar.
Cómo hacerlo. Tritura todos los ingredientes en la batidora. Sirve decorado con la espirulina.

batidos verdes aguacate kale apio — 7 / 9

Batido verde con semillas de chía para facilitar la digestión

La suma de sus ingredientes principales junto con las semillas de chía, hacen que sea un batido verde que va muy bien para facilitar la digestión y combatir el estreñimiento. Las semillas de chía son muy ricas en mucílagos, un tipo de fibra soluble. Cuando dejas estas semillas en remojo con un líquido (agua, leche, zumo natural de fruta y/o verdura…) liberan estos mucílagos y forman un “gel” que, en el intestino, hace una función de arrastre que facilita la evacuación.

Ingredientes. 6 hojas de col kale sin los tallos | 1 rama de apio con las hojas | ½ aguacate | 1 cucharadita de semillas de chía | el zumo de ½ limón | ½ diente de ajo | 7 hojas de cilantro | 150 ml de agua mineral.
Cómo hacerlo. Con una batidora de alta potencia, mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una textura fina y cremosa.

batidos verdes lechuga acelgas uva — 8 / 9

Batido verde de uva para desintoxicarte

Aunque las uvas son bastante calóricas, su aporte calórico queda compensado por su capacidad depurativa. Contienen más de un 80% de agua que ayuda a aligerar el organismo, y su calcio y otros elementos alcalinos estimulan el hígado (órgano que equilibra la acidez de la sangre y la limpia). Sumado a la fibra de las acelgas y la lechuga, y con el efecto de la cúrcuma y el jengibre, es un batido muy desintoxicante.

Ingredientes. 125 g de uvas rojas | 50 g de acelgas | 50 g de lechuga | 1 cucharada de semillas de lino | 1 cucharadita de cúrcuma en polvo | 1 cucharadita de jengibre en polvo | 150 ml de agua mineral o filtrada.
Cómo hacerlo. Bate juntos todos los ingredientes. Ajusta la cantidad de agua si lo deseas más líquido.

batidos verdes hierba de trigo menta apio — 9 / 9

Batido verde de hierba de trigo para depurarte y fortalecerte

El altísimo contenido en clorofila de la hierba de trigo hace que el cuerpo se mantenga limpio y funcione a pleno rendimiento. Sus cualidades desintoxicantes se han confirmado en estudios como el realizado en el centro médico Ramban, del Instituto Técnico Technion (Israel), que ha probado que reduce la toxicidad del tratamiento con quimioterapia. La formación de glóbulos rojos es otra de las propiedades que se le atribuyen. Para reforzar su efecto antianémico conviene tomarla acompañada con vitamina C, como por ejemplo la del limón.

Ingredientes. ½ limón con la piel | 1 taza de hierba de trigo fresca | 10 hojas de menta fresca | ¼ de rama de apio.
Cómo hacerlo. Saca el jugo con una licuadora en el mismo orden en que están listados los ingredientes, o tritúralos en la batidora y pásalos por el chino.