Lo mejor de estas tulipas no es su sabor… ¡Si no la poca grasa que tienen gracias a la pasta filo!
¡Vamos a ello! Primero, tendremos que preparar las tulipas. Para ello, fundiremos mantequilla y pintaremos con ella las láminas de pasta filo. Las pondremos sobre unos moldes boca abajo para que cojan la forma. Una vez hecho, hornearemos 5 minutos a 180º.
Mientras se hornean, cortaremos el salmón en dados y lo saltearemos en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Para preparar la salsa tártara, picaremos la cebolleta, el perejil, los pepinillos y las alcaparras para integrarlos en la mayonesa. Para acabar, pon una cucharadita de salsa en el fondo de las tulipas y reparte los dados de salmón.
- Truquito: puedes pintar las láminas de pasta con aceite de oliva en vez de con mantequilla para que sea un poquito más sano.