Por Berta Cuadrado |
9 de mayo de 2019, 06:55
Los batidos detox son batidos de verduras y frutas –habitualmente diuréticas– que se preparan con batidora, para aprovechar así todas las propiedades de la pulpa y la piel de los vegetales.
Aunque nuestro cuerpo ya sabe eliminar las toxinas que no necesita, no está de más ayudarlo con estos batidos detox caseros, que sirven para combatir la hinchazón y la retención de líquidos.
Batidos detox para todos los gustos
Para hacer estos batidos detox de verduras y frutas que te depurarán ten en cuenta:
- Si te quedan muy consistentes, añade agua o alguna bebida vegetal.
- Tunéalos a tu gusto con semillas de girasol, de calabaza, sésamo, lino o chía y las especias que más te gusten, por ejemplo, canela, cilantro, cúrcuma o jengibre.
- Para que conserven toda la fibra y nutrientes de la fruta y la verdura, no los hagas con licuadora, utiliza una batidora de mano, una batidora americana o una batidora especial para smoothies.
Batido detox de piña
El poder diurético de la piña y del perejil te ayudará a deshincharte y a depurar tu organismo.
Ingredientes para un batido:
- 250 g de piña
- 1 puñadito de hojas de perejil
- 1/2 cucharadita de cúrcuma o un trocito de raíz de cúrcuma
Batido detox de hojas verdes
Este batido contiene un buen chute de vitaminas A, K y C y también en ácido fólico gracias a las verduras de hojas verdes. La manzana (con piel) te vendrá muy bien para mejorar tu tránsito intestinal.
Ingredientes para un batido:
- 1 puñado de canónigos o berros
- 1/2 limón pelado o el zumo de 1 limón
- 1 manzana Granny Smith
- 1 trocito de apio
Batido detox de remolacha
Este batido detox tiene un sabor muy dulce gracias a la remolacha, verdura que contiene una cantidad apreciable de fósforo y apenas aporta calorías (41 por 100 g).
Ingredientes para un batido:
- 3 cucharadas de pulpa de remolacha
- 1/2 pera
- 1/4 aguacate
Batido detox de manzana y espinacas
Este batido detox es una explosión de sabores que vendrá muy bien a tus defensas en los meses en los que los resfriados y las gripes acechan.
Ingredientes para un batido:
- 1/2 manzana roja
- 1 trozo de apio
- 1 puñadito de espinacas
- 1 chorro de zumo de limón
- ½ aguacate
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Hojas de menta
Batido detox de kale
El kale o col rizada tiene propiedades depurativas y remineralizantes. Las semillas de chía te ayudarán a combatir el estreñimiento.
Ingredientes para un batido:
- 6 hojas de col kale sin los tallos
- 1 rama de apio con las hojas
- ½ aguacate
- 1 cucharadita de semillas de chía
- el zumo de medio limón
- 7 hojas de cilantro
Batido detox de papaya
La papaya y la piña contienen enzimas proteolíticas –descomponen las proteínas– que mejoran la digestión y reducen la acidez del estómago.
Ingredientes para un batido:
- 1/2 papaya
- 1 rodaja de piña
- 1 cucharada de avena
Batido detox de uvas y pera
Este batido detox es un desayuno perfecto si lo complementas con una tostada de pan con un poco de proteína (huevo, queso fresco, atún, jamón ibérico, hummus...).
Ingredientes para un batido:
- 1 puñado de uvas negras
- 1 pera
- 3 hojas grandes de kale
Batido detox de mandarina
Un batido detox perfecto para los meses de frío que es cuando la mandarina está en todo su esplendor.
Ingredientes para un batido:
- 2 mandarinas
- 1/2 aguacate
- 1/2 taza de té verde
- 1 trocito de jengibre
¿Prefieres zumos detox?
Si no te gusta encontrarte los tropezones de frutas y verduras en tu batido entonces tienes que ver estos zumos detox hechos con licuadora.
Los batidos detox se preparan con verduras y frutas que tengan propiedades diuréticas. Son el complemento perfecto si lo que quieres es adelgazar ya que sirven para combatir la hinchazón y la retención de líquidos.
"Podemos tomarlos de manera habitual, pero nunca en sustitución de comidas importantes", señala el dietista-nutricionista Aitor Sánchez. Ana Amengual, del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Cataluña también advierte de que es mejor que no intentes tomar las 5 raciones de fruta y verdura de golpe en un batido. En primer lugar, porque “el organismo no tendrá capacidad para absorber todos los nutrientes”. Además, si añades tres piezas de fruta de golpe, su fructosa elevará bruscamente el nivel de azúcar en sangre.
Los batidos que te proponemos puedes tomarlos como primer plato o como tentempié de media mañana o media tarde. También funcionan muy bien como desayuno si te despiertas con poca hambre.
Para qué sirven los batidos detox
Estos batidos nos ayudan a tomar alimentos que no consumiríamos de otro modo y a llegar a las cinco raciones de verdura y fruta recomendadas. Además, son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. La fibra actúa como una esponja, absorbiendo las toxinas, especialmente del colon, y eliminándolas.
Cómo combinar los ingredientes
Te proponemos 8 recetas de batidos detox caseros, pero puedes animarte a elaborar tus propias combinaciones de verduras y frutas. Es mejor que contengan más verdura que fruta, así evitamos pasarnos con el azúcar. Elige dos verduras que sean ricas en fibra y diuréticas –pepino, apio, brócoli, calabacín, alcachofa, espinacas, berros, canónigos, kale, rúcula...– y algo de fruta para suavizar el sabor del batido detox –piña, manzana, pera, fresas, frambuesas, arándanos, naranja, mandarina, melón, sandía...–. Puedes complementar tu batido detox con cúrcuma, canela o jengibre, por ejemplo, y añadirle un plus de fibra con semillas de lino, chía o avena.
Batidos detox caseros para depurar y adelgazar
- Piña, perejil y cúrcuma
- Canónigos, limón, manzana y apio
- Mandarina, aguacate, té verde y jengibre
- Remolacha, pera y aguacate
- Manzana, apio, espinacas, zumo de limón, aguacate, jengibre y menta
- Kale, apio, aguacate, limón, chía y cilantro
- Papaya, piña y avena
- Uvas, pera y kale
Cómo hacer un batido detox
- Escoge frutas y verduras de temporada.
- Pon más verdura que fruta para reducir el contenido de calorías y de azúcar.
- Hazlos con la piel para que tengan más fibra.
- Prepáralos con batidora
- Enriquécelo con semillas, especias o frutos secos.
- Echa unas gotas de limón y guárdalo en la nevera para conservarlo mejor.
- Si te ha quedado demasiado consistente, añade agua, hielo o un poco de bebida vegetal.
Si estos batidos detox te han parecido demasiado "verdes", mira estos batidos para adelgazar, ¡seguro que te gustarán más!