Recetas de postres

Para todos los gustos

16 postres navideños fáciles, bonitos y deliciosos

Tanto si te gustan los dulces navideños típicos como si te gusta innovar, no te pierdas estos deliciosos postres de Navidad. Hay desde los más tradicionales hasta veganos y para celíacos.

Por Clara Esmandia | 14 de septiembre de 2018, 20:30

postre navideno arboles galletas. Árboles de Navidad de galletas de mantequilla

Árboles de Navidad de galletas de mantequilla

Bate 220 g de mantequilla ablandada con 215 g de azúcar glas, 1 huevo, 600 g de harina tamizada y una cucharada de esencia de vainilla. Divide la masa en 5 partes. A cada una añade tres gotas de un colorante alimentario en gel. Amasa por separado hasta teñirlas. Coloca cada masa entre dos hojas de papel sulfurizado y estírala con el rodillo hasta que tenga un grosor de uno 5 o 6 mm. Resérvalas en la nevera 30 minutos. Con cortapastas, córtalas en discos de distintos tamaños y haz estrellitas con la masa amarilla. Hornea las galletas de 10 a 12 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Retira, deja enfriar y forma los abetos superponiendo las galletas y arriba las estrellitas.

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postre navideno arboles hojaldre. Abetos de hojaldre y trufa

Abetos de hojaldre y trufa

Calienta al baño María 200 g de chocolate fondant troceado, 3 ml de nata para montar y 50 g de azúcar. Ve removiendo hasta que se funda y se mezcle bien, deja enfriar y reserva en la nevera. Precalienta el horno a 180 grados. Extiende 2 láminas de hojaldres en la mesa de trabajo y recorta abetos utilizando un cuchillo afilado. Forra la placa con papel sulfurizado, dispón los hojaldres en ella y pínchalos varias veces con un tenedor. Cúbrelos con más papel y coloca encima otra placa para que no suban durante la cocción. Hornéalos durante 15 minutos, retira y deja enfriar. Sobre cada arbolito coloca un poco de chocolate, encima otro arbolito y espolvoréalo con azúcar glas. 

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postre navideno trufas variadas. Trufas variadas

Trufas variadas

Vierte 150 ml de nata para montar en una cacerola y caliéntala a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retírala. Trocea 300 g de chocolate negro fondant lo más fino que puedas. Pon el chocolate en un bol y añade la nata hirviendo y 30 g de mantequilla. Remueve con una espátula hasta obtener una crema suave y homogénea. Deja que repose. Incorpora una cucharada de brandy, mezcla y deja que se temple. Tapa con film y reserva en la nevera al menos 4 horas. Pasado este tiempo, ya puedes formar las trufas con ayuda de un sacabolas o dos cucharillas y rebozarlas con coco rallado, cacao en polvo y fideos de colores. Guárdalas en el congelador hasta servirlas.

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tarta de chocolate sin gluten y sin leche. Tarta de chocolate sin gluten y sin leche

Tarta de chocolate sin gluten y sin leche

Tanto si tú o alguien de la familia sois celíacos o estáis haciendo una dieta libre de gluten, no tenéis por qué renunciar a los dulces esta Navidad. Como verás en esta tarta de chocolate sin gluten y sin leche, se pueden hacer deliciosos postres prescindiendo de harinas e ingredientes que contengan esta proteína presente en muchos cereales.

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arbol de navidad de hojaldre y crema de cacao. Árbol de Navidad de hojaldre y crema de cacao

Árbol de Navidad de hojaldre y crema de cacao

Otra idea súper dulce es hacer un árbol de Navidad de hojaldre y crema de cacao como el que tienes aquí. Cortas el hojaldre en forma de estrellitas de distintos tamaños y luego las apilas como si fuera un arbolito.

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turron chocolate paso a paso barra. Turrón de chocolate

Turrón de chocolate

Si quieres hacer tu propio turrón, puedes probar con este de chocolate que es súper fácil. Con nuestro paso a paso comprobarás que es uno de los postres más fáciles de hacer que existen. 

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postre navideno charlota frutos rojos. Charlota de frutos rojos

Charlota de frutos rojos

Lava 300 g de frambuesas, tritúralas y cuela el puré obtenido. Deja remojando en agua fría 5 hojas de gelatina. Calienta 250 ml de leche, añade la gelatina escurrida y remueve hasta disolver. Con unas varillas eléctricas, monta 200 g de nata junto con 85 g de azúcar. Mezcla 200 g de queso mascarpone con el puré de frambuesas, y añade la mezcla de leche y gelatina. Incorpora la nata con movimientos envolventes. Forra el fondo de un molde desmontable de 16 cm de diámetro con un disco de papel sulfurizado y cúbrelo con bizcochos de soletilla. Corta un extremo del resto de los bizcochos y forra con ellos las paredes del molde. Rellénalo con la mousse y reserva 4 horas en la nevera. Desmolda y añade 150 g de frutos rojos lavados encima y azúcar glas.

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arbol de navidad de brownie delicious martha. Abetos navideños de tarta de chocolate

Abetos navideños de tarta de chocolate

Solo tienes que hacer el clásico brownie o, por ejemplo, nuestro bizcocho ligero de chocolate, cortarlo en porciones triangulares, adornarlo con virutas de azúcar de colores y grosellas como si fueran las bolas de adorno, y ponerle un palo de helado como tronco. Es una idea navideña de nuestra bloguera Delicious Martha.

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galletas de renos de papa noel. Cookies de renos de Papá Noel

Cookies de renos de Papá Noel

Hacer unas deliciosas galletas como las de los cuentos de Navidad no es tan difícil como crees. Sigues las instrucciones para hacer galletas de renos de Papá Noel que te proponemos y lo comprobarás tú misma. 

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postre navideno piruletas chocolate. Piruletas chocolate

Piruletas chocolate

Es súper fácil y con un resultado espectacular. Pica 150 g de chocolate negro, fúndelo al baño María, y reserva. Funde 30 g de chocolate blanco junto con 1 cucharadita de nata para montar y viértelo en un cucurucho de papel. Cubre una bandeja con papel sulfurizado y forma con una cuchara varios discos con parte del chocolate negro. Coloca un palito de madera en cada piruleta. Corta la punta del cucurucho y forma espirales de chocolate blanco sobre los discos. Pon el resto del chocolate negro en un cucurucho y dibuja flores. Coloca también palos de madera, espolvorea con almendra picada e introduce la bandeja en el frigorífico 20 minutos hasta que se endurezca el chocolate. 

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Turrón de chocolate blanco

Turrón de chocolate blanco

También puedes probar a hacer este turrón casero a base de chocolate blanco, pistachos, arándanos y orejones, una deliciosa alternativa a los turrones de toda la vida. Es una propuesta fácil y original que hará que tus invitados se chupen los dedos. 

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bocado chocolate almendras nueces receta navidad ligera. Bocados de chocolate y frutos secos

Bocados de chocolate y frutos secos

Está claro que eso de que todos los postres son súper difíciles de hacer es un mito. Y si no, prueba a preparar estos bocaditos de chocolate con frutos secos que te proponemos. Su única complicación es fundir el chocolate. Y su único peligro, que puede provocar adicción. Pero, por suerte, como es un postre sin base de hojaldre, bizcocho o cualquier tipo de tartaleta, resulta mucho más ligero que otros. 

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postre navideno turron vegano. Turrón vegano

Turrón vegano

También existen postres navideños veganos como este turrón de almendras y nueces. Tuesta 250 g de almendras crudas en una sartén con una pizca de aceite para que se doren ligeramente, retíralas y déjalas enfriar. En otra sartén, incorpora 500 ml de sirope de ágave y ponlo a cocer a fuego medio durante unos 4 minutos. Mientras se reduce el sirope, tritura 200 g de las almendras que ya has tostado y parte en pedazos los 50 g de almendra restantes. Añade todas las almendras junto con 50 g de nueces trituradas en el sirope y remueve hasta que quede todo completamente integrado. Antes de que se enfríe, vierte la mezcla en un molde de silicona cuyo grosor no sea superior a 2 cm. Desmolda cuando ya esté frío y sírvelo con frutos del bosque.

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Cookies ligeras de chocolate

Cookies ligeras de chocolate

Si buscas una opción menos calórica, también puedes probar estas cookies de chocolate con casi la mitad de calorías. ¿Dónde está el truco? Muy sencillo, poniendo menos harina, mantequilla y azúcar que en la receta de toda la vida. Sustituyendo el azúcar blanco por azúcar integral y el cacao normal por cacao desgrasado.

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semifrio de turron. Semifrio de turrón

Semifrio de turrón

Un postre que puedes hacer directamente o para aprovechar turrón que te haya sobrado, y que gracias a nuestra versión 100% libre de culpa, tiene además poquísimas calorías. Algo que viene muy bien para aligerar estos pesados días. 

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roscon de reyes paso a paso resultado final. Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

Y por supuesto no podía faltar este postre  típico de Navidad. Como verás en nuestro paso a paso para hacer roscón de Reyes, no tiene ningún misterio y también te damos otras presentaciones alternativas a la tradicional. Pero si lo prefieres, tienes una versión del roscón sin lactosa de nuestra bloguera Alma Obregón.

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Más allá del turrón, el roscón de Reyes y otros dulces típicos de Navidad, la verdad es que hay infinitos postres navideños y tú también puedes improvisar los tuyos con estas sencillas ideas.

Cómo dar un toque navideño a tus postres

  • Con figuras de chocolate. Con ayuda de una manga pastelera puedes hacer figuras de chocolate fundido en forma de estrellas, árboles de Navidad, campanas, corazones... Déjalas enfriar y ¡listas para decorar tus postres de diario o incluso la mesa!
  • Con fruta de temporada. También puedes darle un aire de Navidad a unas galletas de mantequilla o una tarta básica con decoraciones a base de frutos secos, frutas del bosque y otras frutas típicas de esta época como la granada, la uva, la manzana o la piña.
  • Con dibujos de azúcar. Otra posibilidad es hacer dibujos en las tartas con ayuda de plantillas de cartulina o papel sulfurizado con formas navideñas (muñecos de nieve, hojas de acebo, abetos, estrellas...) y espolvoreando azúcar glas por encima.
  • Con atrezzo navideño. Y por qué no tunear tus postres con adornos navideños como lazos dorados, bolas de Navidad minis, guirnaldas pequeñas, chucherías con formas navideñas. ¡Imaginación al poder!

Pero si lo que te preocupan son las calorías, también puedes echar mano de algunas de nuestros postres lights y... ¡sin remordimientos! y darles un toque navideño como estos que te proponemos.

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