La dieta del metabolismo acelerado para perder 10 kilos en 28 días sin pasar hambre avalada por nutricionistas

Sabemos que no existen métodos ni trucos milagro que nos hagan bajar de peso sin hacer un mínimo esfuerzo. Aunque sí conocemos algunas dietas, como la perricone o el ayuno intermitente, que nos ayudan a estar más jóvenes y delgadas. Sin embargo, en raras ocasiones se contempla un plan de adelgazamiento en el que no pasemos hambre. Pero hay una que, además de prometer resultados esperanzadores en muy poco tiempo, tiene muchos beneficios y se puede completar sin pasar hambre, por eso (entre otras cosas) se ha convertido en una de las más populares de los últimos tiempos: la dieta del metabolismo acelerado.

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Conocida también como "la última dieta que harás en tu vida", esta dieta cuyo principal objetivo es hacernos bajar de peso tiene una cualidad muy distinguida por sus seguidores y también por los nutricionistas, y se enfoca nada menos que en uno de nuestros puntos débiles cuando comenzamos un proceso de adelgazamiento: el metabolismo. Pero, ¿cómo funciona la dieta del metabolismo acelerado? ¿Es realmente efectiva? La analizamos paso a paso (con menú incluido).

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¿Qué es la dieta del metabolismo acelerado?

La Dieta del Metabolismo Acelerado o DMA es un plan que te permite adelgazar hasta 10 kg en 28 días, con la cualidad destacada de que además de acelerarlo, repara tu metabolismo. Fue diseñada por la nutricionista americana, Haylie Pomroy, en su libro que ya es un best seller internacional 'La dieta del metabolismo acelerado: La última dieta que harás en tu vida', y a diferencia de otras dietas, no consiste en comer menos, sino en comer bien e incluso consumir cantidades más altas de comida durante todo el periodo.

La autora, dietista de estrellas como Jennifer López o Reese Witherspoon, la divide en ciclos de 28 días en los que cada semana, tenemos tres fases diferentes de alimentación y ejercicio, este último muy importante en cualquier plan de adelgazamiento. "Esta no es una dieta de moda. Es un método clínicamente probado que se vale de la comida para combatir la obesidad, curar enfermedades crónicas y sanar un metabolismo dañado", señala la doctora Jacqueline Fields en el libro.

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¿Es equilibrada y saludable la dieta del metabolismo acelerado? 

La dieta del metabolismo acelerado se caracteriza porque, en cada fase, se establecen cinco comidas al día en las que se incluyen cuatro nutrientes esenciales: carbohidratos, verduras, proteínas e incluso grasas.

"Es una manera de alimentarse abundante, sana y variada, que le ofrece a tu cuerpo esos alimentos que realmente necesita», explica, Eloisa Faltoni, chef y autora del libro 'La Cocina Saludable de Eloisa: Recetas Fáciles para una Vida Más Sana'.

Basándonos en este método, sí podemos decir que se trata de una dieta equilibrada y saludable, que como su propio nombre indica, nos ayuda a que nuestro metabolismo vuelva a funcionar de forma correcta y a mayor ritmo y, como consecuencia de ello, perdamos peso más rápidamente. 

Un artículo publicado en 'Harvard Health Publishing', defiende que "un metabolismo lento quema menos calorías, lo que significa que se almacena más grasa en el cuerpo, mientras que un metabolismo rápido quema calorías a un ritmo más rápido, lo que explica por qué algunas personas pueden comer mucho y no ganar kilos de más".

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¿Esta dieta es mejor que otras? 

La dieta del metabolismo acelerado (DMA) no es mejor ni peor que otras, pero sí diferente. En ella se incluyen todo tipo de alimentos, permitiéndonos llevar a cabo una dieta sostenible en el tiempo sin pasar hambre y sin gran margen de error, mientras que, por ejemplo, dietas como la keto, se basan en reducir al máximo el consumo diario de hidratos de carbono. 

Además es apta para todo el mundo, incluyendo personas con diabetes y mujeres embarazadas. También se diferencia porque puedes alimentarte muy bien y preparar comidas que te gusten mucho, con un resultado de pérdida de peso sin efecto rebote si se continúa un plan adaptado a tus necesidades.

Cómo hacer la dieta del metabolismo acelerado 

Para hacer la dieta del metabolismo acelerado, debemos contar con al menos 28 días para completarla, lo que equivale a un ciclo (4 semanas). Cada semana se divide en tres fases de dos o tres días con características y objetivos específicos, que se repiten en orden durante los 28 días hasta llegar al objetivo. La clave es saber cómo sustituir los alimentos para que se adapten a tus necesidades, manteniendo las fases y porciones.

• Primera fase: (lunes y martes) frutas y granos. Debe acompañarse de al menos un entrenamiento de cardio.
• Segunda fase: (miércoles y jueves): proteínas de origen animal y verduras alcalinas. En esta fase debemos incluir al menos un entrenamiento anaeróbico.
• Tercera fase: (viernes, sábado y domingo): además de todo lo anterior (pero en menor cantidad), deberás agregar grasas y aceites saludables. Esta fase debemos combinarla con al menos una sesión de una actividad física que relaje nuestro cuerpo, como el yoga.

Cabe señalar que no todos podrán llegar a su peso ideal en 28 días, pero no será un problema, ya que la dieta del metabolismo acelerado no tiene límite temporal y se puede repetir mes a mes hasta llegar al objetivo.

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Menú de 1 semana de la dieta del metabolismo acelerado

Vamos a detallarte un menú semanal de la dieta del metabolismo acelerado, que consiste en dos días de fase 1, dos días de fase 2 y tres días de fase 3, todos ellos distribuidos en 5 comidas.

Día 1 – Fase 1

• Desayuno. Tostada con frutos rojos tibios.
• Snack. Una naranja.
• Comida. Estofado de arroz integral, garbanzos y manzana.
• Snack. Una manzana
• Cena. Ensalada de lentejas y pera.

Día 2 – Fase 1

• Desayuno. Bol clásico con fruta natural y avena.
• Snack. Una pera.
• Comida. Ensalada de garbanzos y quinoa. De postre, una naranja.
• Snack. Una rodaja de sandía.
• Cena. Comida. Estofado de arroz integral, lentejas y manzana.

Día 3 – Fase 2

• Desayuno. Revuelto de verduras y huevo.
• Snack. Atún natural con edamames.
• Comida. Poke bowl con pollo.
• Snack. Atún natural con edamames.
• Cena. Revuelto de setas y pimientos con bacalao.

Día 4 – Fase 2

• Desayuno. Revuelto de judías verdes con huevo.
• Snack. Tiras de pollo al vapor y una manzana.
• Comida. Albóndigas con ensalada de lechuga y pimiento.
• Snack. Tortita de avena y arándanos.
• Cena. Salteado de setas y guisantes con merluza.

Día 5 – Fase 3

• Desayuno. Bol de yogur natural con cacahuetes y frutos rojos.
• Snack. Una tostada con hummus.
• Comida. Salteado de garbanzos, setas y pollo. De postre una naranja.
• Snack. Anacardos.
• Cena. Revuelto de jamón con aguacate.

Día 6 – Fase 3

• Desayuno. Tostada con crema de almendras y manzana tibia.
• Snack. Un puñado de anacardos y frambuesas.
• Comida. Salteado de judías verdes con huevo, patatas cocidas y filetes de lomo.
• Snack. Bol de yogur con arándanos.
• Cena. Ensalada de lentejas, aguacate y pollo.

Día 7 – Fase 3

• Desayuno. Tortitas de plátano y avena.
• Snack. Smoothie de frutos rojos y verduras.
• Comida. Salteado mixto de setas y guisantes con salmón. De postre un puñado de arándanos.
• Snack. Tostada de hummus de pimientos.
• Cena. Revuelto de judías verdes, aguacate, garbanzos y pavo.

Contraindicaciones de la dieta del metabolismo acelerado

Por muy sanas que parezcan, siempre tenemos que tener en cuenta las opiniones médicas en función de cuál sea nuestro caso y las contraindicaciones de las dietas. Y como en todas, hay quienes la aprueban y hay quienes las rechazan, como ocurre con la dieta del metabolismo acelerado.

La principal contraindicación de esta dieta es el impacto que supone para el organismo el cambio metabólico en un margen tan reducido de tiempo, que a largo plazo, puede suponer un efecto contrario, es decir, hacernos ganar de nuevo peso de manera acelerada.

No obstante, siempre es recomendable consultar a un especialista o médico si esta es la dieta más adecuada para ti, y qué fases o planes nutricionales deberás seguir una vez termines la dieta del metabolismo acelerado para mantener tu peso y tu salud en buen estado.