Marta Verona, nutricionista y chef, sobre el picoteo con garbanzos saludable más fácil: "¡Más fácil imposible! Solo tenemos que mezclar muy bien todos los ingredientes en un bol"

Tienes razón. Por sí solo puede que sea una legumbre insípida, pero si algo bueno tiene la cocina y, por supuesto, el tipo y la calidad de los electrodomésticos que utilizamos es la capacidad de transformar un ingrediente poco atractivo como pueden ser los garbanzos en un alimento realmente exquisito.

¿Y cómo te quedas si te digo que hemos encontrado una versión de esas patatas fritas tipo pelotazos que arrasan en los picoteos y tardes de piscina, pero en versión saludable? Pero espera, que hay más, y es que tan solo vas a necesitar 10 minutos para preparar esta receta.

Así que si de cara a este verano quieres ponerte y mantenerte fit, pero sin prescindir de esos snacks en la playa, toma nota, porque la nutricionista, chef e influencer Marta Verona, quien nos ha descubierto esta maravillosa receta, afirma que es "¡más fácil imposible! Sólo tenemos que mezclar muy bien todos los ingredientes en un bol"

Esta receta de snack ya está arrasando entre las chicas más ‘healthy’ y es que además de ser fácil y muy rica, en palabras de la nutricionista “al combinar una legumbre (garbanzos) con semillas (sésamo) obtenemos proteína de origen vegetal completa”.

Los ‘garbonazos’ proteicos de Marta Verona en airfryer

Pasemos a la acción, pero, antes de nada, déjame decirte que para llevar a cabo esta receta es más que recomendable que fiches a tu nueva mejor amiga de cocina: una freidora de aire. Este electrodoméstico ha revolucionado las cocinas de los hogares, ya que hace magia: cocina alimentos dejando un resultado como si fueran fritos, pero sin usar una gota de aceite. ¿Resultado? Ahorramos en calorías y ganamos en salud.

Freidora de Aire Easy Fry XL Surface, 119,99€ en Moulinex, REF: AL4018F0

Es por esto por lo que te recomiendo esta freidora de aire de Moulinex que, además de destacar por su precio, también triunfa por su gran capacidad. La freidora de aire Esay Fry XL Surface tiene una cesta con una gran superficie de cocción en la que caben, según detallan, “hasta 1 kg de patatas fritas, 25 muslitos de pollo, pizzas de hasta 27 cm, 6 filetes de pescado, 12 galletas, 30 nuggets o 10 lonchas de bacon” y sí, sin que estén apelotonados.

Asimismo, con esta airfyer podrás preparar la receta estrella de snack saludable que ahora te detallamos, por supuesto, pero también podrás cocinar pescado, pollo, verduras o pizzas de forma ultrarrápida gracias a sus 10 programas automáticos.

Cómo preparar el snack de garbanzos en freidora de aire

Para preparar estos garbanzos saludables y crujientes vas a necesitar, según detalla Marta Verona, “200 g de garbanzos cocidos, 2 cucharadas soperas de tahini, 1 cucharada sopera de pimentón dulce ahumado o picante si os va la marcha, 1 cucharada sopera de semillas de sésamo y sal al gusto”.

• El baile de la mezcla. Una vez hemos reunido todos los alimentos, mezclamos en un bol todos los ingredientes para lograr que se integren totalmente.
• La magia de la freidora de aire. Posteriormente, lo único que necesitaremos hacer para hacer magia es extender los garbanzos en la base de nuestra freidora de aire Moulinex, que al tener una gran capacidad nos va a permitir cocinarlos en una sola tanda.
• ¡Cuidado con el tiempo! Seguidamente, dejaremos cocinar los garbanzos durante 10 minutos a 210 grados de temperatura hasta que estén crujientes. ¡Pero cuidado! El tiempo pasa muy rápido y no queremos que se nos quemen.
• Lo más importante: disfrutar. Finalmente, dejamos que nuestro snack crujiente se enfríe durante unos 5 minutos para poderlos saborear. Acompaña tu snack con tu bebida favorita y… ¡A disfrutar!