Si tu objetivo de septiembre es adelgazar y volver a tu peso saludable tras los excesos del verano, debes saber esto: puedes llevar a cabo diferentes dietas para acelerar el metabolismo y desinflamar el vientre. También puedes optar por seguir una alimentación variada, restringiendo algunos alimentos que dificultan la pérdida de peso y añadiendo a tu menú diario aquellos alimentos que sí te ayudarán a conseguir el estado físico que buscas. Los superalimentos, las legumbres y las infusiones son opciones ampliamente conocidas y recomendadas, pero ahora entra un nuevo alimento en la escena: el vinagre en ayunas.
Para emprender tu proceso de pérdida de peso, es importante que entiendas por qué aumentas de peso y por qué acumulas grasa. Para abordar este tema y analizar el poder del vinagre en ayunas en este contexto, contamos con el libro "La Revolución de la Glucosa: El Método" (Ed. Diana) escrito por la bioquímica Jessie Inchauspé.
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¿Por qué aumentas de peso y acumulas grasa?
Debes saber que: "Es más importante evitar los picos de glucosa que contar calorías", tal y como afirma Inchauspé. Tus niveles de glucosa (azúcar) en sangre deben mantenerse controlados; de lo contrario, te sentirás más cansada e irritada, además de experimentar hinchazón y no notarás los avances en el proceso de pérdida de peso. En CLARA, ya te hemos hablado en detalle sobre la glucosa y sus efectos, e incluso puedes conocer la dieta que regula el azúcar en sangre, según una nutricionista.
Los picos de glucosa en sangre surgen cuando consumimos alimentos azucarados o con una gran cantidad de hidratos de carbono, como la bollería industrial, el arroz, la pasta y algunas frutas. Esto provoca incrementos en los niveles de insulina, que es la hormona encargada de regular el azúcar en sangre. Los picos de insulina son los responsables de dificultar la pérdida de grasa y, por ende, de peso. Así que es importante no alterarlos. Es aquí cuando entra en juego el vinagre en ayunas y se convierte en tu aliado.
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Beneficios de tomar vinagre en ayunas
Para reducir los picos de glucosa y adelgazar de manera efectiva, debes tomar una cucharada de vinagre al día y en ayunas; así de simple. Según explica la bioquímica Jessie Inchauspé y otros científicos, el vinagre contiene ácido acético, que es la clave de su poder para perder peso.
Cuando le damos a nuestro cuerpo este tipo de ácido "se reduce la velocidad a la que las enzimas digestivas transforman los azúcares y los almidones en glucosa" lo que provocará que el pico sea menor. Además, este ácido penetra en nuestros músculos y "los estimula para que absorban más rápidamente la glucosa". En resumen, con solo una cucharada de vinagre logras reducir un 30 % el pico de glucosa proveniente de esa comida y hasta un 20 % el pico de insulina. ¿El resultado? Ya te lo puedes imaginar:
- Se reduce la inflamación.
- Se ralentiza el envejecimiento.
- Aumentan tus niveles de energía.
- Se equilibran las hormonas.
- Ayuda al cerebro.
- Y lo que más te interesa: si lo tomas durante al menos, 3 meses, reducirá la grasa acumulada, el tamaño de la cintura y de la cadera.
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Begoña Bernáldez
Cuándo tomar vinagre para reducir la glucosa y perder peso
Beber vinagre es más efectivo si lo haces 10 minutos antes de comer algo dulce o antes de comer un alimento almidonado como la pasta, el arroz, pan o patatas. Eso sí, también puedes consumirlo en ayunas antes del desayuno, en pequeñas dosis durante el día y después de comer si así lo prefieres… ¡Tú eliges!
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Toma vinagre en ayunas y pierde peso de manera rápida y efectiva.
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Qué tipo de vinagre tomar y cómo deberes hacerlo para adelgazar
Para implementar el vinagre, lo único que necesitas es una cucharada de vinagre, ya sea de manzana o de vino blanco. Evita los vinagres balsámicos, ya que contienen demasiado azúcar. Puedes mezclar la cucharada de vinagre con agua y tomártelo como una bebida refrescante o añadir esa cucharada de vinagre a una ensalada fresca y variada.
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Incluye el vinagre en tu dieta con una bebida refrescante.
La manera más directa de incluir el vinagre en tu dieta es a través de una bebida. Mezcla la cucharada sopera de vinagre con 300 ml de agua y, ¡listo! Si el sabor es muy fuerte para ti, puedes mezclarlo con el zumo de un limón.
- Tip. Es aconsejable beber la mezcla con una pajita para evitar que el vinagre dañe el esmalte de tus dientes.
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