Las patatas son un alimento indispensable en la despensa: son económicas, nutritivas, combinan con todo y admiten muchas formas de cocinado. Son un estupendo acompañamiento de carnes y pescados y también brillan por sí solas, como en la ensalada de patatas. Sin embargo, si vas justa de tiempo no son la mejor opción ya que tardan bastante tanto en cocerse como en asarse.
¿Y si te decimos que puedes hacerlas al microondas? De esta manera tan sencilla podrás improvisar un primer plato estupendo y en un periquete. ¿Te da miedo que queden insípidas? ¡Para nada! Además te contamos cómo darles vidilla con especias y aliños. ¡Para chuparse los dedos!
Cómo hacer patatas al microondas paso a paso
Empecemos por el principio: para hacer patatas al microondas lo primero que tienes que hacer es lavarlas para quitar el polvo y los restos de tierra. A continuación sécalas bien con papel absorbente y sigue estos pasos:
- Paso 1. Pínchalas con un tenedor a fin de que entre más el calor y se hagan antes.
- Paso 2. Tápalas con el protector de plástico: al desprender vapor tardarán menos en hacerse.
- Paso 3. Programa 7 minutos a la máxima potencia. Al finalizar este tiempo dales la vuelta.
- Paso 4. Programa otros 7 minutos. Reserva 1 minuto en el microondas antes de sacarlas.
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¡Toma nota!
Cristina Buisán Vega
Recetas fáciles de patatas al microondas
Una vez tengas tus patatas, ya solo queda aliñarlas para darle mucho sabor y textura. Aunque en el mercado puedes encontrar mayonesa y alioli ya listos, te proponemos varias ideas más caseras que tampoco te robarán mucho tiempo. ¿Con cuál te quedas?
Patatas al microondas con majado de ajo y perejil
Una vez hayas cocido las patatas en el microondas siguiendo las instrucciones anteriores, tendrás que sacarlas de él. La idea es presentarlas en barquita así que córtalas a lo largo sin pelarlas.
En un bol pon ajo y perejil muy picadito y un chorro generoso de aceite de oliva (lo ideal es que los cubra). Cuanto más fresco sea el perejil, más bueno te quedará. Pon una pizca de sal a las patatas y agrega una cucharada de majado a cada mitad. Te será más fácil comerlas con cuchara.
Patatas al microondas con vinagreta
Para esta elaboración tendrás que pelar y corta las patatas en rodajas. Prepara una vinagreta con una cucharada de vinagre de Jerez por tres de aceite de oliva. No utilices balsámico para que no quede oscuro. y destaquen mejor los colores.
Añade tomate, cebolla morada y aceitunas negras, todo muy picadito para que sea más agradable al paladar. Ponlo todo junto en una salsera y deja que repose para que coja sabor.
Patatas al microondas con aliño campero
Pela y corta las patatas en rodajas. Reparte por encima un huevo cocido en rodajas, pimientos del piquillo en tiras y aceitunas verdes. Adereza con aceite de oliva, vinagre y perejil fresco picado.
Patatas al microondas con pimentón dulce
Pela las patatas y córtalas en rodajas, cuanto más finas mejor. Sobre la cama de patatas espolvorea pimentón dulce, aceite de oliva y sal en escamas. Tan sencillo como rico, sabroso y ¡rápido!
Patatas al microondas con especias
Si quieres darle un plus de sabor a tus patatas cocidas en el microondas, basta con que las peles y las cortes. Elabora tu propio popurrí de especias y guárdalo en un frasco de cristal para próximas oportunidades.
¿La receta? Media cucharadita de pimentón dulce, romero, cebollino, ajo en polvo, pimienta rosa en grano, laurel en polvo y orégano. Es importante que estén bien picaditas así que pásalas por el mortero. Añade un pizca de sal marina, aceite de oliva a tu gusto y unas hojas de laurel como decoración.