Soy nutricionista y esta es la infusión que debes tomar tras los excesos de Navidad: favorece la digestión y es diurética

La Navidad es una época de alegría, ilusión y celebración, pero los reencuentros también se suelen asociar a excesos y a comer más de la cuenta, lo que puede pasarle factura a nuestro organismo. Por eso, los nutricionistas nos ofrecen 10 consejos para no coger peso en Navidad, entre los que mencionan las infusiones como grandes aliadas en estas fechas, ya que nos ayudan a depurar, a digerir y a sentirnos mejor.

Pero hay una en concreto poco conocida que recomiendan en estas fechas para combatir la indigestión, la hinchazón, la acidez y el malestar general, elaborada con una planta que posee varios beneficios curativos para nuestro organismo.

Se trata de la infusión de genciana, una planta medicinal que contiene una buena cantidad de aceites esenciales en su raíz, la parte que se usa para elaborar esta bebida natural y actúa contra los excesos. Si ya sabes cuáles son las 6 cosas que más te inflaman en Navidad y deberías evitar, o las 7 recetas navideñas antiinflamatorias para los días de pesadez, es momento de conocer cómo se prepara este gran complemento para los días que quedan de fiesta. ¡Toma nota!

¿Qué es la genciana y para qué sirve?

La genciana es una planta con propiedades curativas que se pueden aprovechar si la infusionamos. Su nombre científico es Gentiana lutea, aunque tiene otros nombres más comunes, como unciana y genciana. La parte más importante de la planta es la raíz, que es la que se usa para elaborar la infusión, ya que contiene muchos componentes beneficiosos para la salud, como:

• Aceites esenciales: ricos en carvacrol, gentinósido y dextrosa.
• Sales minerales: como aluminio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y sodio.
• Flavonoides: son antioxidantes que protegen las células, siendo rica en gentioflavósidos, gentiopricósidos y amarogentiósido.
• Fibra y proteínas: que mejoran la digestión y el metabolismo.
• Ácidos: son compuestos orgánicos que tienen efectos antiinflamatorios y antibacterianos. Están presentes el ácido cafeico, nicotínico y oxicinámico.
• Alcaloides: que tienen efectos sobre el sistema nervioso, muy presentes en la ráiz, especialmente gentianina, gentiamarina y gentialutina.
• Vitaminas, sobre todo del grupo B (B1, B2 y B3) y C, que fortalecen el sistema inmunológico y la piel.

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¿Qué beneficios tiene la infusión de genciana para el organismo?

La genciana es una planta que se ha usado desde la antigüedad para tratar diversas afecciones, sobre todo las relacionadas con el sistema digestivo, el hígado y la sangre. La raíz es la parte más importante y la que se destina a elaborar esta infusión, ya que actúa como un tónico amargo para mejorar la digestión, el apetito y la salud en general. Los beneficios más destacados son:

• Favorece la digestión y alivia los problemas estomacales, como náuseas, diarreas, acidez y flatulencias, lo que facilita la descomposición de los alimentos y aumenta la absorción de nutrientes.
• Tiene efecto ligeramente antiséptico y antiinflamatorio, combatiendo infecciones e inflamaciones, como demuestra un estudio de la Universidad de Ciencias Médicas de Mazandaran publicado en el Journal of Traditional and Complementary Medicine.
• Alivia el cansancio y la debilidad, y fortalece el sistema nervioso, gracias a su contenido en hierro y secoiridoides, según un estudio de investigadores turcos publicado en la revista Phytotherapy Research.
• Depura la sangre y el hígado, eliminando las toxinas y el ácido úrico, debido sobre todo a su contenido en amarogentina, un compuesto que le da su sabor amargo y que estimula la producción de líquidos digestivos, como señala un estudio publicado en el Journal of Separation Science.
• Actúa como diurético y antipirético, lo que favorece la eliminación de líquidos y ayuda a bajar la fiebre.
• Es un remedio natural para eliminar parásitos intestinales.
• Mejora la salud de la piel, el cabello y las uñas, por su contenido en vitaminas y antioxidantes.

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¿Cuántas tazas de infusión de genciana se pueden tomar al día?

Los expertos de la EMA (European Medicines Agency), en un estudio sobre la genciana, señala que el consumo de entre 600 mg y 2 gramos de raíz de genciana ayuda a reducir el dolor abdominal, acidez estomacal, pérdida de apetito, vómitos y flatulencias.

Aconsejan no superar las 3 tomas diarias, pudiendo tomar entre una y tres infusiones de la cantidad detallada disuelta en 150 ml de agua.

¿Dónde se puede comprar la raíz de genciana?

La raíz de genciana es un producto natural que se puede comprar en herbolarios o tiendas de dietética. También se puede adquirir online o en páginas web especializadas en plantas medicinales.

¿Cómo se prepara la infusión de genciana?

Preparar una infusión de raíz de genciana es muy fácil. Tan solo has de seguir estos pasos

• Pon 150 ml de agua a hervir en un recipiente.
• Añade una cucharadita de raíz de genciana seca (unos 600 miligramos) cuando el agua hierva.
• Deja hervir la mezcla durante 3 minutos y luego apaga el fuego.
• Tapa el recipiente y deja reposar la infusión durante 5 minutos.
• Cuela la infusión y endúlzala con miel o estevia si te parece muy amarga.

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¿Qué contraindicaciones tiene la infusión de genciana?

La infusión de raíz de genciana es un remedio natural lleno de beneficios, pero también puede tener contraindicaciones y efectos secundarios. No se recomienda su consumo en los siguientes casos:

• Personas alérgicas o intolerantes a la genciana.
• Mujeres embarazadas o lactantes.
• Niños menores de 2 años, ya que pueden ser más sensibles a sus efectos.
• Personas con hipertensión o hipotensión, ya que la genciana puede alterar la tensión arterial.
• Personas con problemas de estómago, como gastritis, acidez o úlcera, ya que la genciana puede aumentar la secreción de ácido y empeorar los síntomas.

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Otras infusiones antiinflamatorias que puedes tomar en Navidad 

Además de la infusión de raíz de genciana, te hemos hablado de otras elaboraciones con distintas plantas y especias que pueden ayudarte a combatir la inflamación y sentirte mejor en periodos de excesos como puede ser la Navidad. 

Por ejemplo, puedes probar con la infusión que recomiendan los nutricionistas para dormir porque desinflama, relaja y acelera el metabolismo, la infusión en ayunas para adelgazar y desinflamar, la infusión que ayuda a perder peso mientras duermes, con propiedades antioxidantes y sabor suave; o la infusión para no sentirte hinchada y eliminar la retención de líquidos.