5 desayunos navideños deliciosos y sencillos para sorprender a tu familia

Desayunos navideños: churros con chocolate a la airfryer

Los churros con chocolate son un clásico. Puedes ir a comprarlos a la churrería, pero eso supone madrugar más y pasar frío. ¡Mejor prepáralos fácilmente en casa! Haciéndolos en la freidora de aire ahorrarás aceite.

INGREDIENTES

• 1 taza de agua.
• 1 taza de harina de avena o harina integral (más ricas en fibra y nutrientes que la harina blanca).
• 2 cucharadas de aceite de coco u oliva.
• 2 gr de sal.
• Azúcar de caña integral o panela.

Cómo preparar churros en la airfryer

1. Mezcla el agua, la harina y sal hasta conseguir una masa homogénea y viértela en una manga pastelera o una churrera.
2. Precalienta la airfryer a 200 ? durante 3 minutos. Durante este tiempo, forma tus churros y pincela con el aceite de coco u oliva.
3. Mete los churros en la cesta, evitando que se toquen unos con otros, durante 12 minutos. Cuando falten 5 minutos, dales la vuelta.
4. Saca los churros de la freidora y reboza con azúcar de caña integral o panela mientras siguen calientes.
5. Dejar enfriar y ¡disfruta!

Desayunos navideños: crema de galletas y arándanos

Las galletas son otro dulce típico en Navidad, y más si tienen forma de abeto, copo de nieve o estrellas (cómo las del video), sin embargo, hay otras maneras de disfrutar de las galletas. ¿Qué tal una crema con tus galletas favoritas?

4 personas | 45 minutos

INGREDIENTES

• 100 g de galletas María
• 50 g de azúcar
• 500 ml de leche semidesnatada
• 50 g de caramelo líquido
• 1 sobre de cuajada
• 1 cucharada de virutas de chocolate
• 100 g de arándanos secos

Cómo hacer crema de galletas y arándanos

1. Tritura las galletas, reserva un poco, y dispón el resto en un cazo con la leche, el azúcar, el caramelo líquido y la cuajada. Ponlo en el fuego y cuécelo hasta que llegue a ebullición, sin dejar de remover con una cuchara de madera. Prosigue la cocción unos 3 minutos a fuego lento. Retira y deja templar a temperatura ambiente, removiendo de vez en cuando.
2. Reserva unos arándanos enteros para decorar el postre y pica el resto. Añade estos a la crema, mezcla y repártela en vasitos de cristal.
3. Deja la crema cuajar unas 2 horas en la nevera. Retírala y sirve decorada con los arándanos restantes, las virutas de chocolate y las galletas trituradas reservadas.

Desayunos navideños: tortitas con fruta y miel

¿A quién no le gustan las toritas? Hoy te traemos una versión saludable y superapetecible. ¡Será digna de foto! Además, puedes añadirle tu fruta favorita, aunque la combinación de plátano y fresas es espectacular.

4 personas | 20 minutos

INGREDIENTES

• 5 cucharadas de harina de avena, 100 g de fresas
• 75 ml de leche vegetal
• 2 cucharadas de miel
• ½ cucharadita de levadura
• 2 cucharadas de azúcar morena, canela
• 1 huevo, 2 plátanos, sal
• ½ cucharadita de esencia de vainilla, mantequilla

Cómo hacer tortitas de avena

1. Casca el huevo en un bol y bátelo junto con el azúcar. Añade la leche y mezcla. Tamiza encima la harina con la levadura, la canela y una pizca de sal. Pela los plátanos. Aplasta uno de ellos con un tenedor y añádelo al bol. Aromatiza con la vainilla. Bate hasta conseguir una crema homogénea.
2. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente pequeña y cuaja la masa anterior en forma de tortitas. Cuécelas 2 minutos por cada lado. Retíralas y resérvalas.
3. Limpia las fresas, lávalas y córtalas con el plátano restante en rodajas. Reparte las tortitas en los platos intercalando tortitas y capas de fruta. Vierte la miel por encima y sirve.

Desayunos navideños: corona de hojaldre salada

Puede que seas más de desayunos salados, así que esta receta es para ti. Es jugosa por dentro y crujiente por fuera. ¡Se hace la boca agua con tan solo ver la foto!

6 personas | 45 minutos

INGREDIENTES

• 2 láminas rectangulares de hojaldre refrigerado
• 1 huevo
• 150 g de champiñones
• 2 escalonias
• 200 g de nata
• 200 g de queso mozzarella
• 200 g de jamón ibérico cortado en lonchas finas
• Semillas de sésamo o de otro tipo que te gusten
• Unas hojitas de albahaca
• Unas hojitas de orégano
• Aceite de oliva
• Pimienta blanca, sal

Cómo hacer una Corona de hojaldre con mozzarella, jamón ibérico y champiñones

1. Retira la base terrosa de los champiñones; lávalos rápidamente, sin dejarlos en remojo, sécalos y córtalos en trozos no muy pequeños.
2. Pela las escalonias y rállalas. Sofríelas en una sartén con un hilo de aceite, removiendo, sin dejar que cojan color. Agrega 50 g de champiñones y saltéalos hasta que se evapore toda el agua que sueltan.
3. Vierte la nata, mezcla y prosigue la cocción hasta que la salsa espese. Salpimiéntala y retira del fuego.
4. Precalienta el horno a 200 grados. Lava las hierbas aromáticas y sécalas con papel de cocina. Escurre la mozzarella de su suero y rállala, o pícala.
5. Une las dos láminas de masa de hojaldre formando un rectángulo grande y reparte por encima, a lo largo, las hierbas, el jamón, la mozzarella y los champiñones restantes.
6. Enrolla el hojaldre a lo largo, poco a poco. Luego, junta los dos extremos del cilindro resultante para que adquiera forma de corona.
7. Forra la placa con papel vegetal y pon encima la corona. Casca el hueco, bátelo y pincela con él la superficie del hojaldre.
8. Haz un corte cada 2 cm alrededor de la corona, sin llegar a cortarla del todo. Gira ligeramente los trozos para que se vea el relleno y espolvorea con las semillas.
9. Tapa con papel vegetal y hornea la corona unos 25 minutos. Retira el papel y cuece 10 minutos más, hasta que se dore la superficie. Sirve con la salsa de nata.