Adiós al sabor insípido de la calabaza: la mezcla de especias (que tienes en casa) y que los estadounidenses utilizan para comerla cada día

El otoño trae consigo una nostalgia por los sabores y aromas tradicionales de la temporada, y uno de los ingredientes estrella es la calabaza. Esta típica hortaliza nos permite crear una amplia variedad de postres típicos que van desde tartas hasta flanes, magdalenas, gofres y una interminable lista de dulces. La calabaza se convierte en la protagonista indiscutible durante esta estación, y nos brinda la oportunidad de experimentar con una multitud de recetas.

Sobre todo en Halloween, una de las festividades más emblemáticas del otoño, podemos preparar diversas recetas que incluyen esta hortaliza, como la famosa tarta de calabaza. 

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Sin embargo, el sabor de la calabaza no siempre es del gusto de todas. Esto es algo que tienen claro en Estados Unidos y que llevan tiempo resolviendo gracias al famoso "Pumpkin Pie Spice". Se trata de una deliciosa mezcla de especias típica del otoño que se ha convertido en la solución perfecta para realzar el sabor de la calabaza, tanto en recetas dulces como saladas. 

Aunque por su nombre no lo parezca, es un condimento muy sencillo de preparar en casa, pero si lo prefieres, también lo puedes comprar directamente en el supermercado. Es un sabor que cada vez se está haciendo más popular y ya te aseguramos que, este otoño, lo vas a ver en todos lados, ¡incluso en el café! 

¿QUÉ ES EL PUMPKIN PIE SPICE?

Como te hemos comentado, el famoso "Pumpkin Pie Spice" es una mezcla de especias muy popular en Estados Unidos que se utiliza para mejorar el sabor de ciertas recetas de calabaza, boniato o café. Es un término que se ha viralizado mucho recientemente, generando tendencias incluso en el mundo de la belleza, como las uñas o el maquillaje, inspirados en los colores de la mezcla. ¿Lo habías escuchado ya?

¿CÓMO HACER PUMPKIN PIE SPICE CASERO?

Su popularidad ha facilitado la posibilidad de comprar la mezcla directamente hecha. Pero si prefieres ahorrar, su facilidad de preparación te permitirá realizarla rápidamente empleando 4 especias que probablemente ya tengas en casa. Solo necesitas combinar 2 cucharadas de canela, 2 cucharaditas de jengibre en polvo, 2 cucharaditas de nuez moscada y 1 y 1/2 cucharaditas de clavo molido. Como ves, una mezcla muy fácil de hacer y que no te llevará más de 1 minuto. 

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¿Para qué puedes usar el pumpkin pie spice?

Esta mezcla de especias la puedes incorporar tanto en recetas saladas como dulces. Además del café, o los platos típicos con calabaza o boniato que hemos mencionado a lo largo del artículo, puedes implementar esta mezcla en una larga lista de platos. 

En el desayuno, dale un nuevo toque a tu granola matutina añadiendo una pizca de esta mezcla de especias. También puedes darle un toque especial a las natillas o realzar el sabor del mazapán. En platos salados, puedes darle una nueva dimensión a tus platos de guiso de cordero, verduras asadas o incluso darle un toque saludable a las palomitas de maíz mientras disfrutas de una tarde de otoño de peli, sofá y manta. ¿Te animas a probarlo?