Soy nutricionista y esta es mi cena antiinflamatoria favorita de Aldi por solo 3€ (con snack incluido)

Cada vez más personas optan por seguir una dieta antiinflamatoria que les ayude a reducir la inflamación y a mejorar su calidad de vida. Y no, lejos de ser una dieta aburrida o sosa, en ella caben todo tipo de recetas deliciosas y variadas, fáciles de hacer y, además, económicas, ¡como la cena antiinflamatoria Aldi que puedes prepararte por solo 3€!

Se trata de un plato sencillo, rápido y delicioso que combina ingredientes frescos y saludables, desde verduras hasta proteínas e hidratos, ideal para incluir en el menú diario para estar sana y en tu peso ideal.

Además, para sentirte más saciada y disfrutar de una cena completa, acompañamos el plato con un delicioso snack fácil de preparar y en menos de 1 minuto. ¡Te contamos cómo hacerlo y sobre todo por qué es una gran opción para tu salud!

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¿Qué comer para desinflamar rápido?

Para bajar la inflamación del cuerpo rápidamente, es importante tomar alimentos ricos en compuestos antiinflamatorios naturales, como son:

• Alimentos ricos en omega 3, como el pescado azul, los frutos secos, las semillas de lino y el aceite de oliva.
• Alimentos ricos en vitamina E, como los aguacates, los espárragos, las espinacas y los frutos secos.
• Alimentos ricos en vitamina C, como las frutas cítricas, los kiwis, las fresas y los pimientos.
• Alimentos ricos en carotenoides, flavonoides y otros antioxidantes, como las frutas y verduras de colores variados, las legumbres, el té verde, el chocolate puro o algunas especias.

Por el contrario, para evitar estar inflamada, deberías limitar o reducir el consumo de alimentos ricos en azúcares refinados, grasas saturadas o trans, y los que contienen mucha sal.

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¿Qué es una cena antiinflamatoria?

Una cena antiinflamatoria es una comida que incluye alimentos que ayudan a reducir la inflamación y a mejorar la salud. Hay infinidad de recetas, aunque por lo general son aquellas que están compuestas de:

• Una fuente de proteína de calidad, preferiblemente de origen vegetal o animal magro, como el pescado, el huevo, el tofu, el tempeh o las legumbres.
• Una buena ración de verduras, crudas o cocinadas al vapor, al horno o al wok, y aliñadas con aceite de oliva, limón, vinagre o especias.
• Grasas saludables, como frutos secos, aguacate, quesos de buena calidad (cabra o oveja) o aceite de oliva virgen extra; y algún carbohidrato, como la patata, el boniato o la yuca.

Si vas a tomar postre evita los que son azucarados o grasos y opta por una pieza de fruta fresca, un yogur natural o un puñado de frutos secos.

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Cena antiinflamatoria y barata con ingredientes de Aldi

Si ya has probado las 5 cenas saludables de Mercadona para hacer en 10 minutos, nos trasladamos ahora a los lineales de Aldi para enseñarte a preparar una cena antiinflamatoria, completa y saludable basada en verduras por solo 3 euros por persona. ¡Con snack incluido!

Crema de verduras con huevo y mozzarella

Ingredientes y beneficios del plato principal

• Para elaborar el plato principal, necesitarás la crema ecológica de calabacín, que cuesta alrededor de 2 euros y viene preparada en un bote de 1 litro y medio aproximadamente -para 3 raciones- pero la puedes preparar en casa y ahorrarte más dinero, aunque si no sabes cómo o tienes poco tiempo, esta opción de Aldi es ideal.
• También te harán falta huevos, un alimento muy barato, nutritivo que contiene todos los aminoácidos esenciales, es muy saciante, rico en proteína y en grasas de buena calidad. Puedes comprar el pack de 6 huevos ecológicos (unos 2 euros) y utilizar uno por persona. 
• También necesitas mozzarella fresca di bufala (batida en tarrina o en bola), que aporta proteína, grasas de buena calidad y es muy saciante. 

Pasos:

1. Calienta la crema en una olla o microondas.
2. Haz un huevo escalfado o poché. 
3. Sirve la crema en un plato, agrega el huevo y decora con la mozzarella fresca. ¡Rápido, rico y antiinflamatorio!

Snack de palitos de zanahoria con brocolimole o guacamole

Ingredientes para elaborar el snack

Acompañaremos el plato con un snack de palitos de zanahoria con brocolimole o guacamole. El paquete de zanahorias cuesta alrededor de 80 céntimos y necesitarás 1-2 zanahorias por persona; y el guacamole vale alrededor de 1,50 € (que puedes aprovechar para más recetas).

El brocolimole o guacamole también puedes hacerlos casero. El primero, triturando el brócoli, mezclándolo con ajo, cebolla, tomate seco, aceite de oliva virgen extra y especias como ajo y cebolla en polvo. El guacamole lleva los mismos ingredientes, pero en lugar de con brócoli, aguacate. ¿Y qué beneficios nos aporta este snack?

• El aguacate aporta grasas saludables, es rico en Omega 3 y tiene un potente efecto antiinflamatorio.
• La zanahoria es una hortaliza que contiene mucha vitamina A, recomendable para nuestra salud ocular; y es rica en fibra, por lo que viene bien para saciarnos y aportar nutrientes a nuestra dieta.
• El brócoli es una verdura crucífera que tiene un importante poder antiinflamatorio y antioxidante, y es rico en fibra. Su carga glucémica es muy baja y viene muy bien para personas que tienen resistencia a la insulina, diabetes, o para dietas bajas en carbohidratos. 

Recuerda que esta es solo una de las muchas ideas y recetas antiinflamatorias que puedes prepararte con poco dinero. No te olvides de incluir siempre los alimentos recomendados y evitar aquellos que producen inflamación. Así, beneficiarás a tu salud y bienestar, comerás rico, sano y variado y además, te sentirás muy saciada.