Recetas de pescado

¡Buenísima!

Ensalada de patatas, sardinas y curry

Si hoy te sientes exótica, esta receta atemporal puede ser lo que andabas buscando.

Receta de ensalada de patatas, sardinas y curry
Ingredientes:
5 patatas medianas
2 latas de sardinas en aceite de oliva
1 cucharada sopera de mostaza
1 cucharada sopera de curry
Aceite de oliva virgen
Vinagre
Sal
Pimienta

Tanto si eres habitual de los "tuppers" y necesitas recetas llevables y sabrosas, como si comes en casa cada día, esta ensalada de patatas, sardinas y curry es una opción perfecta si no tienes mucho tiempo para cocinar y no quieres renunciar a una receta saludable.

Puede que nunca te hayas planteado juntar la patata, las sardinas y el curry en un mismo plato pero te aseguramos que, una vez lo pruebes, te encantará, e incluso te atreverás a innovar y a añadir más alimentos a esta ensalada.

Seguro que acostumbras a tener estos ingredientes en tu despensa. Aasí que puedes preparar esta receta en cualquier momento. El toque de curry conseguirá darle ese punto exótico tan sabroso. ¿Estás preparada? Sigue los pasos que te ponemos a continuación y aprende a preparar esta sencilla ensalada.

Cómo hacer ensalada de patatas, sardinas y curry paso a paso

  1. Lava las patatas pero déjales la piel.
  2. Ponlas a hervir en agua salada.
  3. Prepara una vinagreta con aceite, vinagre, sal y pimienta y añade la mostaza y el curry. Bate bien la mezcla hasta que quede homogénea.
  4. Deja enfriar las patatas una vez estén cocidas, pélalas y córtalas en cuadraditos.
  5. Abre las latas de sardinas, escurre el aceite y trocéalas.
  6. Monta la ensalada en un plato o recipiente con las patatas y las sardinas y añádeles la vinagreta.
  7. Adorna el plato con cebollino fresco cortado fino y a disfrutar.

Truco Clara

Para presentarla

Si quieres presentar la ensalada de una forma más especial, utiliza unas latas de aluminio como las de la foto – las puedes encontrar en muchas tiendas de gadgets de cocina– y colócalas sobre un plato bonito.

Y si quieres más recetas fáciles y rápidas, descúbrelas aquí.

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