![¿Cuál es el chocolate más sano?](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)
un poquito al día
Además, el cacao que consumimos habitualmente es tostado a altas temperaturas, lo que elimina parte de sus componentes beneficiosos (fundamentalmente los antioxidantes). El chocolate raw o crudo, en cambio, es procesado mínimamente a muy bajas temperaturas (no superiores a 41º) [..]