¿Se puede cocinar con el lavavajillas? Sí y además de ahorrar más de lo que te piensas podrás hacer recetas sanas y sabrosas

Las verduras son una de las recetas que mejor resultado te darán si, ya sea por curiosidad o por necesidad, decides cocinarlas en el lavavajillas. Dependiendo del tamaño que elijas para cortarlas te quedarán más o menos al dente.

INGREDIENTES

• 1 lata de tomate triturado
• 1 pimiento rojo
• 3 pimientos verdes italianos
• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• Aceite de oliva
• Azúcar 
• Sal

CÓMO HACER PISTO CON BERENJENA

1. Lava los pimientos, la berenjena y el calabacín, sécalos y córtalos en trocitos pequeños, así tardarán menos hacerse.
2. Pela la cebolla y pícala muy fina.
3. Mételo todo junto en un tarro de cristal con goma y cierre de clip. Añade el tomate triturado, dos cucharadas de aceite de oliva y sal.
4. Muévelo con cuidado y baja la tapa asegurándote de que queda herméticamente cerrado.
5. Cuando termine el ciclo de lavado sácalo con cuidado porque quemará. Remueve un poco y ¡buen provecho!

Cada lavavajillas cuenta con distintos programas y, si bien alcanzan altas temperaturas, tienes que asegurarte que alimentos que entrañan cierto riesgo crudos como el pescado o la carne queden bien cocinados. Te explicamos cómo.

INGREDIENTES

• 250 g de lomo de salmón sin piel
• 3 patatas cocidas
• El zumo de 2 naranjas
• 300 ml de caldo de verduras
• 20 g de harina de maíz
• 15 g de mantequilla
• Pimienta
• Perejil
• Aceite
• Sal

CÓMO HACER TIMBALES DE SALMÓN EN EL LAVAVAJILLAS

1. Limpia el salmón y córtalo en daditos del mismo tamaño para que quede perfectamente cocido.
2. Mételo en un tarro de cristal con cierre hermético como los que encontrarás al final de artículo. Añade un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto.
3. Una vez te asegures que está cerrado herméticamente, colócalo en la parte superior del lavaplatos y ponlo en marcha.
4. Mientras tanto, corta las patatas en rodajas del mismo grosor.
5. En un cazo calienta el caldo. Disuelve la harina en el zumo y añade esta mezcla al caldo caliente. Será más fácil si lo haces con unas varillas. Cuando vaya espesando añade la mantequilla.
6. Una vez finalizado el ciclo de lavado, sácalo sin quemarte.
7. Ve intercalando en los platos rodajas de patatas con los daditos de salmón. Riega con el aliño y decora con el perejil.

El salmón es uno de los alimentos que mejor quedará en el lavavajillas, especialmente si lo cortas en trozos pequeños. Es tan versátil que es una base perfecta para muchas recetas como, por ejemplo, estos aguacates rellenos.

INGREDIENTES

• 200 g de salmón
• 2 aguacates
• 1 cebolla morada
• Canónigos
• Rúcula
• 2 ramas de apio
• 2 pepinos pequeños
• 150 g de papaya
• 60 g de grosellas
• El zumo de un limón
• El zumo de una lima
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Pimienta
• Sal

CÓMO HACER SALMÓN EN EL LAVAVAJILLAS

1. Limpia el salmón y córtalo en dados pequeños a fin de que quede bien cocido.
2. Mételo en un tarro de cristal con cierre hermético como los que encontrarás al final de artículo. Añade un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto.
3. Colócalo en la parte superior del lavavajillas y ponlo en marcha.
4. Mientras, limpia las ramas de apio, pela la cebolla y pica todo bien pequeño. Lava los pepinos, corta unas rodajitas para decorar y trocea el resto.
5. Pela la papaya quitando las semillas y córtala en dados.
6. Parte los aguacates por la mitad, quita el hueso y extrae la pulpa sin romperla. Riega con el zumo de limón para que no se oxiden. 
7. Elabora una vinagreta con tres partes de aceite por una de vinagre, el zumo de lima, sal y pimienta.
8. Cuando pare el lavaplatos, saca el tarro de cristal con cuidado de no quemarte. Una vez haya templado el salmón mézclalo con el resto de hortalizas.
9. Rellena los aguacates, decorando con las rodajas de pepino reservadas.
10. En un bol mezcla las grosellas, la papaya, los canónigos y la rúcula. Riega todo con el aliño.

Además de platos salados, también puedes probar a hacer recetas dulces en el lavavajillas. Esta compota estará muy buena como postre o incluso acompañando algunas carnes.  

INGREDIENTES

• 500 g de ciruelas
• 100 g de azúcar
• Canela en rama
• Agua

CÓMO HACER COMPOTA DE CIRUELAS EN EL LAVAVAJILLAS

1. Lava las ciruelas a conciencia y pártelas por la mitad quitándoles también el hueso.
2. Colócalas en el vaso de la batidora añadiendo azúcar y agua. Tritúralas ligeramente y luego remueve con una cuchara de madera.
3. Mete la mezcla en un tarro limpio de cristal y añade además una rama de canela. Ciérralo herméticamente y pon el lavaplatos.
4. Cuando termine, saca el tarro con cuidado y deja que temple. Aparta la canela y deja que enfríe en la nevera.

Con este sistema tendrás una riquísima compota de fruta mientras el lavaplatos cumple su función primordial. Una idea estupenda que te sacará de un apuro y te evitará el estar pendiente de la vitrocerámica.

INGREDIENTES

• 2 manzanas
• 2 nectarinas
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 yogures desnatados edulcorados
• Azúcar
• Menta fresca bien lavada

CÓMO HACER COMPOTA DE FRUTA EN EL LAVAVAJILLAS

1. Pela las nectarinas y las manzanas, quita los huesos y córtalas en trozos pequeños.
2. Vierte en el vaso de la batidora junto con el zumo de limón, 3 cucharadas de azúcar y 50 ml de agua. Remueve con una cucharada de madera y tritura.
3. Pon la mezcla en un tarro de cristal con goma que cierre herméticamente (puedes ver una muestra al final del artículo) y colócalo en la parte superior del lavavajillas. Selecciona el programa correspondiente y ponlo en marcha.
4. Una vez finalice el lavaplatos, saca con cuidado el bote y deja templar. Después, mete en la nevera para que coja temperatura. 
5. Remueve los yogures hasta que queden cremosos y pon en las copas alternándolos con capas de compota. Decora con menta y sirve.

Este libro contiene todas las indicaciones necesarias para aprender a cocinar con el lavavajillas de un modo fácil y seguro así como infinidad de recetas sabrosas, clasificadas según las temperaturas de los distintos tipos de lavado. La autora, Lisa Casali, representa la fusión perfecta entre conciencia ecológica y pasión por la cocina. Este libro se integra en su filosofía de reducción del impacto medioambiental en la cocina y en su búsqueda de técnicas de cocción de bajo consumo de agua y energía.

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Para cocinar en el lavavajillas de forma segura es imprescindible hacerlo con tarros que queden herméticamente cerrados para que no pueda ni entrar ni salir nada de ellos. Los que tienen goma y clip son una buena opción que te servirá además para organizar tu despensa. 

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