5 recetas de roscos de Semana Santa fáciles que puedes hacer esta tarde

Entre las comidas típicas de Semana Santa los roscos de vino son una de las más tradicionales. ¿Te animas a hacerlas? 

INGREDIENTES

• 450 g de harina
• 150 g de azúcar
• 150 ml de vino moscatel
• 200 ml de aceite de oliva
• La piel de 1/2 limón
• ¼ de cucharadita de anís en grano
• 1 cucharada de semillas de sésamo

CÓMO HACER ROSCOS DE VINO

1. Calienta la cáscara de limón en una sartén con un poco de aceite. Deja enfriar.
2. Mezcla la harina y el aceite frío, añade el vino, 100 g de azúcar, el anís y el sésamo. Amasa.
3. Precalienta el horno a 200°. Toma porciones de la masa y dales formas de rosco. 
4. Hornea hasta que estén doradas. Espolvorea con azúcar. Sirve fríos. 

Las rosquillas de Santa Clara son uno de los dulces de Semana Santa más populares. Y no nos extraña nada porque ¡están buenísimas!

INGREDIENTES

• 410 g de harina
• 50 ml de anís
• 1 huevo
• 6 yemas de huevo
• 120 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura
• 250 g de azúcar glas
• 1 limón
• 1 clara de huevo

CÓMO HACER ROSQUILLAS DE SANTA CLARA

1. Bate las yemas con el azúcar, y añade el huevo batido. 
2. Funde la mantequilla y añade el anís. Remueve y vierte sobre la mezcla anterior.
3. Añade poco a poco 400 g de harina con la levadura mientras remueves con las varillas. 
4. Trabaja la masa en una superficie enharinada. Córtala en tiras de 15 cm de largo y 1 cm de grosor. Dales forma de rosquilla y colócalos sobre la bandeja de horno, previamente forrada con papel sulfurizado.
5. Hornea durante 12 minutos. Coloca sobre una rejilla y deja que se enfríen.
6. Prepara el glaseado batiendo el zumo de limón colado, la clara y el azúcar glas.
7. Baña las rosquillas dejando que escurre la glasa sobrante. Hornea a 40º durante 5 minutos. Sírvelas frías.

Los cítricos dan un toque muy especial a los dulces. En estas rosquillas, perfectas para tus postres de Semana Santa, podrás comprobarlo. ¡Repetirás seguro!

INGREDIENTES

• 1 naranja
• 2 huevos
• 50 ml de leche entera
• 370 g de harina
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 chorrito de licor de anís
• Azúcar
• Aceite de oliva

CÓMO HACER ROSQUILLAS DE NARANJA

1. Ralla un trozo de la piel de la naranja y pélala retirando una tira grande de cáscara sin la parte blanca.
2. Calienta 100 ml de aceite en un cazo, agrega la tira de cáscara de naranja y dórala unos instantes. Aparta del fuego, deja enfriar y cuélalo.
3. Bate los huevos con 150 g de azúcar. Añade la leche, remueve e incorpora el aceite frío, el anís y la ralladura de naranja.
4. Mezcla 350 g de harina con el bicarbonato, agrégalos a la preparación y remueve.
5. Trabaja la masa sobre una superficie enharinada y deja que repose 30 minutos. 
6. Divide la masa en 4 partes. Forma bolas y hazles un agujero en el centro. 
7. Fríe las rosquillas en abundante aceite caliente. Deja que escurran sobre papel de cocina y ¡a disfrutar!

Si te gusta el sabor a anís, te va a encantar esta receta de rosquillas. ¿Te quedas con ganas de más? Echa un vistazo a nuestra receta de leche frita.

INGREDIENTES

• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 naranja
• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• 100 g de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 copita de licor de anís
• 420 g de harina
• 2 cucharadas de azúcar glas
• Aceite de oliva

CÓMO HACER ROSQUILLAS DE ANÍS

1. En un cuenco bate los huevos, el azúcar, la mantequilla, el anís, la ralladura de la naranja, la sal y la levadura. 
2. Añade 400 g de harina. Cuando tengas una masa fina estírala con el rodillo y córtala en tiras de 8 cm de largo y 5 mm de ancho, y forma las rosquillas.
3. Fríelas en una sartén con abundante aceite muy caliente. Déjalas que escurran y cuando enfríen espolvorea con azúcar glas.

Junto con las torrijas y los buñuelos de viento, las rosquillas son de las recetas preferidas para hacer en casa. 

INGREDIENTES

• 1 huevo
• 60 g de azúcar
• 200 g de harina
• Ralladura de ½ limón
• Ralladura de ½ naranja
• 4 g de levadura
• 40 ml de aceite
• 40 ml de leche
• Aceite

CÓMO HACER ROSQUILLAS AL LIMÓN

1. Bate el huevo y mézclalo con el azúcar. Agrega la ralladura de los cítricos y la levadura, y vuelve a mezclar.
2. Incorpora 20 ml de aceite y la leche, y remueve. Ve añadiendo la harina, removiendo a la vez. Vierte el aceite restante y vuelve a amasar.
3. Toma porciones de la masa y dales forma de rosquilla.
4. Fríelas en aceite hasta que estén bien doraditas. Deja que escurran sobre papel absorbente y espolvoréalas con azúcar glas. Sírvelas frías.