100% libre de culpa

El helado saludable que puedes comer todos los días porque no engorda

Si estás convencida que helado y dieta están reñidos, ahora cambiarás de opinión. Aquí tienes varios helados que puedes comer sin remordimientos.

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Escrito por:

Nacho Benavides

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helados que no engordan platano frutos rojos

Helado de plátano y frutos rojos

Es tan sencillo como triturar plátano y frutos rojos congelados.

Ingredientes

  • Para 4 helados: 2-3 plátanos maduros | 2 tazas de frutos rojos.

Cómo hacer helado de plátano y frutos rojos

  1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas y ponlos a congelar (mínimo 3 horas).
  2. Lava los frutos rojos, sécalos y ponlos a congelar. 
  3. Pasadas, unas horas, cuando ya estén congelados, sácalos y mételos en una batidora o una picadora. 
  4. Tritúralos hasta obtener una mezcla homogénea y repártelos en boles.

Trucos CLARA

  • Decóralo con algunos frutos rojos enteros, virutas de coco desecado, nibs de cacao...
  • Si lo quieres más dulce, tritura un par de dátiles medjool, que son más tiernos y carnosos, y añádelos a la mezcla o, después de repartirlo en los boles, por encima, como si fuera una salsa. 
  • También lo puedes hacer con otras frutas, como melocotón, por ejemplo, pero pélalo y córtalo pequeñito antes de congelarlo para que te sea más fácil triturarlo luego. 

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helados que no engordan platano chocolate

Helado de plátano y chocolate

Se hace como el anterior, pero se mezcla el plátano con cacao en lugar de frutos rojos u otra fruta. 

Ingredientes

  • Para 4 helados: 4 plátanos maduros | 2 cucharadas de cacao en polvo desengrasado y sin azúcar. 

Cómo hacer helado de plátano y chocolate

  1. Pela los plátanos, trocéalos y congélalos unas tres horas al menos.  
  2. Sácalos del congelador y tritúralos con el cacao hasta que tenga una consistencia cremosa.
  3. Reparte en boles y sirve.

Trucos CLARA

  • Si te gusta el café, le puedes añadir a la mezcla una pizca de café soluble.
  • Lo puedes decorar con trocitos de naranja confitada o desecada, granitos de café...

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helados que no engordan aguacate mango

Helado de aguacate y mango

Otra posibilidad es sustituir el plátano por aguacate para hacer la base del helado. 

Ingredientes

  • Para 4 helados: 2 aguacates maduros pero sin partes negras | la pulpa de un mango de unos 200 g | 3-4 dátiles medjool | el zumo de medio limón.

Cómo hacer helado de aguacate y mango 

  1. Pela el aguacate, retira el hueso y corta la pulpa en dados.
  2. Rocíalo con el zumo de limón y congélalo en un recipiente hermético.
  3. Pela el mango, córtalo en dados y congélalo del mismo modo.
  4. Saca ambas frutas del congelados y tritúralas junto con los dátiles hasta que quede cremoso.
  5. Repártelo en boles y sirve. 

Truco CLARA

  • Para que quede más vistoso, decóralo con nibs de cacao.

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helados que no engordan polos frutas

Polos de frutas

También puedes hacer unos sencillos y ligeros polos de frutas. 

Ingredientes

  • Para 4 polos: 200 ml de zumo de naranja | 200 g de frutas cortadas.

Cómo hacer polos de frutas

  1. Vierte el zumo en moldes de helado hasta la mitad y congela.
  2. A la media hora, añade la fruta cortada en daditos, un palo de polo y déjalo congelar 4 horas más.

Truco CLARA

  • Si no tienes moldes de polos, lo puedes hacer con flaneras o moldes de silicona para magdalenas. 

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helados

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