15 recetas fáciles, saludables y rápidas con una lata de sardinas

Ensalada de patatas, sardinas y curry

Puedes utilizar la lata como recipiente de servir. Es lo que hemos hecho en esta ensalada de patatas, sardinas y curry, una opción perfecta si no tienes mucho tiempo para cocinar y no quieres renunciar a una receta saludable y, al mismo tiempo, exótica y divertida.

Torre de patatas, tomate y sardinas

Otra opción baja en calorías y súper apetecible es esta. Solo tienes que cocer las rodajas de patata y hacer una torre alternándolas con tomate crudo y un picadillo de sardinas de lata, cebolleta y alcaparras. ¡Muy fácil!

Ensalada de patata, cebolla y sardinas

Otra forma de hacer una ensalada fácil y rápida es esta de patata y sardinas. Coge unas rodajas de patata y unos aros de cebolla y cuécelos en un estuche de silicona en el microondas. Solo hay que poner un poco de agua en el fondo del recipiente y cocerlas unos 5-10 minutos, dependiendo del micro. Una vez cocidas, sirve con las patatas y la cebolla de base, y las sardinas amontonadas encima.  

Ensalada de sardinas y queso

Aquí tienes una receta fácil y rápida a base de lechuga, sardinas y queso que, además de seducir al paladar, beneficia al cuerpo porque la vitamina D de las sardinas ayuda absorber el calcio del queso.

Coca improvisada de sardinas y escalivada

Uno de los clásicos platos con sardinas es la coca de sardinas y verduras asadas. Pero nosotras te proponemos una versión exprés. Coge una barra de pan que te haya sobrado y abrela por la mitad, a lo largo. Coloca encima tiras de pimiento rojo y verde, cebolletas asadas y unas sardinas de lata. Y por último, hornea cinco minutos. Más que rica y súper resultona.

Ensalada de alubias con sardinas y aguacate

Esta ensalada exprés con alubias, sardinas, aguacate y olivas negras es súper nutritiva y, además, se puede incluir en el surtido de recetas Keto fáciles, deliciosas y variadas. Y como hemos tirado de alubias en conserva y sardinas de lata, ni siquiera hemos tenido que mirar los fogones. ¿Fogones? ¿Qué fogones?

Arroz blanco con guisantes y sardinillas al limón

Solo tienes que hacer un poco de arroz blanco (o incluso tirar de uno que ya esté preparado), y añadirle unos guisantes (los congelados se cuecen en un abrir y cerrar de fogón), y una lata de sardinillas en aceite. Rico y súper energético porque combina el cereal, con la legumbre y la proteína del pescado.  

Ensalada de tomate con sardinas y huevo duro

Otro plato para aguantar el día con energía es esta sencilla ensalada de tomate, pimiento verde, cebolla tierna, sardinas de lata, huevo duro y olivas. Si quieres darle un toque más festivo, puedes sustituir el huevo de gallina por un par de huevos de codorniz. Y si quieres aligerar un poco el plato, sustituir las olivas por pepinillos, que son menos calóricos.

Carpaccio de pepino con sardinas y queso de cabra

Aquí tienes otra combinación de queso con sardinas de lata, que ayuda absorber mejor el calcio. En este caso, las hemos puesto sobre una base de pepino cortado muy fino con ayuda de una mandolina de cocina. Luego, solo tienes que poner encima el picadillo de sardinas, queso de cabra y alcaparras. Y con una vinagreta, ¡queda riquísimo!

Albóndigas de sardinas

Las albóndigas se pueden hacer de casi cualquier cosa, y por supuesto, de sardinas también. Para hacerlas, mezcla sardinas de lata con huevo batido, ajo y perejil picado y un poco de pan rallado para dar consistencia. Deja reposar un poco, haz bolitas, reboza con harina y fríe. Para acompañar, puedes poner salsa de tomate o de pimientos del piquillo, por ejemplo. 

Tallarines con alcachofas y sardinas

Sobre una base de corazones de alcachofa en conserva, coloca una montañita de tallarines cocidos, y unas sardinillas de lata. Fácil, rápido y delicioso. 

Espirales con sardinas y huevos de codorniz

Otra posible receta con una lata de sardinas es una ensalada de pasta con espirales integrales, huevos de codorniz, tomate, cebolleta tierna y aceitunas negras. Para no pasarte de la raya, haz la cantidad de pasta justa (unos 60 gramos por persona son suficientes), y combínala con hortalizas y proteínas, y pasa de salsas (que es donde se suelen esconder más calorías).

Calabacín con sardinas

También puedes hacer unas láminas de calabacín con ayuda de una mandolina o un pelapatatas, saltearlas en una sartén antiadherente o hacerlas a la parrilla, y acompañar con una lata de sardinas en aceite de oliva. Y para decorar, sirve con un picadillo de pimiento rojo y tiras finitas de cebolleta morada. 

Tostadas con sardinas y paté de oliva

Por supuesto, no podía faltar la tostada de tomate con sardinas. Pero a diferencia de la primera la hemos sofisticado un poco, poniendo el tomate en daditos y añadiendo un paté de olivas. Para hacerlo, solo tienes que picar y mezclar un puñado de aceitunas con anchoa, un poco de ajo picado, un par de almendras y aceite de oliva.  

Tartaletas con pisto y sardinas

Para hacer esta receta necesitas unas tartaletas precocinadas, un pisto de verduras que te puede haber sobrado, una lata de sardinas y huevo duro rallado para decorar. Solo tienes que mezclar el pisto con las sardinas, ponerlo en las tartaletas, hornear unos 3-4 minutos y servir con huevo duro rallado encima.

Si quieres, puedes hacer tú misma las tartaletas poniendo unas obleas de empanadilla en un molde de madalenas y hornearlas unos 7 minutos con el relleno ya dentro.