Para eliminar los parásitos del salmón
Si la pieza de salmón que has comprado no había sido congelada en alta mar, debes congelarla entre 3 y 5 días antes de consumirla.
Es la forma indicada para eliminar el anisakis, un parásito presente en los peces que puede ser perjudicial para la salud si se come el pescado crudo directamente.