- Ingredientes:
- 400 g de arroz cocido para sushi (ver paso a paso)
- 2 pepinos
- 25 g de cebolla morada
- 2 cucharadas de mayonesa
- 100 g de atún en aceite
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 4 rabanitos
- Sal
Aquí tienes una receta de los más transgresora: sushi lasaña de atún. ¿Y por qué decimos que es transgresora? Pues porque, por un lado, es un plato de sushi sin alga nori ni pescado crudo. Y por otro, una lasaña sin pasta ni carne.
O sea que en esta receta de sushi lo que manda es la libertad y la imaginación. Y el resultado es un plato tan sofisticado como irresistible, fácil de hacer y muy económico. Así que se merece un contundente y rotundo ¡"ñam"!
Cómo hacer sushi lasaña de atún
- Hacer el arroz de sushi. Para realizarlo, hay que limpiarlo, cocerlo, añadirle vinagre de arroz, y dejarlo enfriar tal y como puedes hacer con nuestro paso a paso para hacer arroz de sushi.
- Preparar el resto de ingredientes. Por un lado, lava los pepinos y córtalos a lo largo en láminas muy finas con ayuda de una mandolina de cocina; sazónalos y sécalos. Y por otro, escurre muy bien el atún y mézclalo con la cebolla muy picada y la salsa de tomate hasta que quede una pasta consistente.
- Montar la lasaña. Antes que nada, forra una fuente cuadrada con film transparente de cocina. Pon una capa de láminas de pepino acaballadas, úntala con mayonesa y añade una capa de arroz. Reparte encima el atún mezclado con la cebolla y la salsa de tomate, y cubre con el resto del arroz. Finalmente, unta de nuevo con mayonesa, remata con otra capa de pepino, y reserva en la nevera antes de desmoldar.
Si quieres más ideas con arroz, no te pierdas nuestras recetas de arroz y pasta.