Para una macedonia, un hojaldre de frutas, una ensalada o la guarnición de una carne, por ejemplo, puedes necesitar tener una naranja perfectamente pelada, a gajos y sin un trazo de la piel blanca que la recubre. ¿Cómo hacerlo como un chef profesional? En nuestra galería podrás verlo paso a paso. La técnica se conoce como pelar una naranja a sangre o al vivo, y con un poco de práctica hará que tus platos luzcan como en Masterchef.