Por Nacho Benavides |
5 de julio de 2019, 07:00
Los principios del batch cooking son cocinar a lo grande, de golpe y aprovechando todos los recursos disponibles, así como guardar todo lo que cocinas de forma ordenada y planificada. Y para hacerlo, te pueden resultar muy útiles herramientas y artículos de menaje como los que te proponemos a continuación.
Olla para cocinar al vapor
Uno de los principios básicos del batch cooking es cocinar a la vez y en vertical, para aprovechar una misma cocción para hacer varias recetas a la vez. Para hacerlo, puedes usar un set de cocción al vapor como este, que te permite cocinar hasta tres platos a la vez: un consomé de verduras abajo, verduras en medio y pescado encima de todo, por ejemplo.
Set de cocción al vapor de de Premier Housewares, 27,89 €
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Calentador de agua
Como dice la redactora jefe de CLARA, la vida es mucho más fácil con un hervidor en ella. Tener el agua lista para hervir verdura, huevos... te ayuda a no comer lo primero que pillas, y a acelerar procesos cuando estás en modo batch cooking.
Hervidor de Russell Hobbs, 34,47 €
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Bandejas para el horno
Otro utensilio de cocina imprescindible para practicar el batch cooking son las bandejas para el horno. Aquí tienes tres fuentes de cristal de diferentes tamaños para aprovechar hasta el último recoveco del horno, y así preparar un pollo asado al mismo tiempo que una quiche de verduras y unas berenjenas asadas.
Set de tres bandejas de Pyrex, 32,00 €
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Estuche de silicona para el microondas
Te permite hacer cocciones súper rápidas, sin casi nada de grasa ni otros líquidos añadidos y ganas un punto de cocción más cuando tienes todos los fogones ocupados con el batch cooking.
Estuche de silicona de Lekué, 29,87 €
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Prensador de hamburguesas
Imprescindible si quieres preparar tus propias hamburguesas a toda máquina. Con esta receta podrás probar la prensa.
Prensa para hamburguesas de Somedays, 7,60 €.
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Mandolina cocina
Te hace la vida realmente fácil en la cocina en general y cuando te dedicas a cocinar de golpe para toda la semana en especial porque ahorras mucho tiempo y el corte es perfecto, con lo que la comida además te entra por los ojos, algo que también es muy importante.
Mandolina para cortar verduras de Chef's Inspirations, 29,97€
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Guantes anticortes
Si te dan apuro las mandolinas y los cuchillos muy afilados, aquí tienes la solución. Estos guantes anticortes te salvan del peligro de cortarte utilizando la mandolina.
Guantes anticortes de Click & Achat Boutique, 9,95€
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Bolsas reutilizables de silicona para congelar
Con estas bolsitas puedes separar raciones individuales de verduras, hamburguesas, albóndigas... y aprovechar hasta el último rincón de los cajones del congelador. Son súper útiles para preparar tus propios procesados saludables.
Bolsas de Bision, 21 €
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Tuppers cuadrados
Si quieres aprovechar al máximo el espacio del frigorífico y del congelador, también necesitarás tuppers cuadrados de diferentes tamaños que se apilan mejor y permiten ocupar hasta el último rincón. Con ellos puedes guardar raciones individuales de consomé, crema de verduras, pisto, verduras cocidas... Estos además llevan un accesorio para hacer el vacío para que los alimentos se conserven mejor.
Set de tres tuppers al vacío cuadrados de Vacuumsaver, 21,19 €
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Cubiteras con tapa silicona
También te irán muy bien unas cubiteras con tapa de silicona. Te pueden servir para congelar caldo o crema de verdura en cubitos y usarlos otro día para enriquecer otros guisos. Para que den más juego, una vez que se hayan congelado, quita los cubitos y guárdalos en bolsas de congelar. Así tendrás las cubiteras libres para otras preparaciones.
Dos bandejas de cubitos XXL con tapa de Lifestyle, 16,99 €
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Y si no se te ocurre qué cocinar, aquí tienes recetas un menú semanal completo y sus recetas para practicar el batch cooking.