Utensilios de cocina básicos para cocinillas principiantes

No necesitas muchos, una puntilla y un par de cuchillos más grandes. Imprescindible también un pelador y unas buenas tijeras. Puedes escoger entre los tradicionales de acero inoxidable y los de cerámica, que también dan muy buenos resultados.

Juego de cuchillos y pelador de acero inoxidable de InnovaGoods, 13,91€

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Cortar los alimentos del mismo tamaño no es solo un tema estético, sino también de cocción, ya que si cortas unos trozos más grandes y otros más pequeños, unos te pueden quedar crudos y los otros más cocidos… Con el tiempo, todo se aprende, pero si ahora mismo te cuesta conseguir cortes regulares, echa mano de una mandolina y mejor si es de las que tienen muchos modelos de corte y un recipiente recogedor. Es mucho más práctica.

Mandolina de Godmorn, 23,99€

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Para el hummus, la mayonesa, las masa del bizcocho (sí, ahora lo harás en casa)… necesitas un batidor. Y no solo para batir, también para picar, montar claras, emulsionar… Compra uno que tenga vaso medidor, accesorios para todas estas funciones y que sea suficientemente potente.

Batidora de mano de 750 W potencia y 21 velocidades de Braun, 81,17€

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La plancha es una de las cocciones más fáciles. Si pones los alimentos cuando está bien caliente, es un momento tenerlo todo listo (verduras, carne, pescado…). Por eso, una parrilla es imprescindible en todas las cocinas. Lo que suele recomendarse es que la parrilla lisa sea para el pescado, mientras que la estriada es para carne, pero si quieres hacerte la vida fácil, escoge la lisa que es más fácil de limpiar.

Parrilla Rectangular lisa, 35 cm de BRA, 46,95

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Esta es una de las grandes dudas de los cocinillas principiantes. Pero hay sartenes que te lo ponen fácil, como las que tienen un punto rojo en el centro que se oscurece cuando ya está caliente.

Set de 3 sartenes de acero inoxidable de 20, 24 y 26 cm de Tefal, 54,99€

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Para no hacer desastres usando platos o tapas de ollas para darle la vuelta a la tortilla de patatas o de verduras (berenjena, alcachofa, paisana…) y que se salga por todas partes, echa mano de una sartén doble. Lo verás tan fácil que te atreverás a hacer hasta pasteles de tortillas.

Sartén doble para tortilla de 24 cm de BRA Dupla, 45,99€

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Una olla con escurridor incluido es ideal para cocer pasta y también puedes usarla para las cocciones al vapor, pero si retiras el escurridor, tienes una olla normal con la que hacer otras recetas, como sopas, cremas, lentejas…

Olla para pasta de 20 cm de Baumalu, 38,43€ 

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La vaporera de silicona apta para microondas es ideal para cocer verduras, pescado, patatas… Solo tienes que echar un poco de agua en la base, poner la bandeja y los alimentos sobre esta. Los alimentos se cocinan en un momento y le pillas el punto muy fácilmente.

Estuche de vapor con bandeja para 2 personasde Lékué, 24,76€

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El horno es otro tipo de cocción muy socorrido para los principiantes, porque puedes hacer recetas muy sencillas como un pescado al horno con patatas en un plis plas y con grandes resultados. Pero… como las cocinas no son enormes, te recomendados que tengas una fuente con rejilla de quita y pon, porque si haces un costillar de cordero, por ejemplo, la rejilla te permite que la carne se cueza sin empaparse en su grasa.

Fuente de Horno Rectangular con Rejilla de Kitchen Craft, 33,67€

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Si no tienes práctica, poner un cazo dentro de otro con agua hirviendo tiene sus riesgos. Háztelo fácil con un cazo de doble fondo para baño maría. Ya lo sabemos, es algo muy especializado, pero si eres fan de los huevos benedictine y las coberturas de chocolate, te será (casi) imprescindible.

Cazo de doble pared para baño maría de 16 cm, de Beka, 35,75€

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Cuando todavía no dominas muchos platos y tienes invitados, la fondue te hace quedar de perlas. Sólo tiene que poner aceite caliente y tener carne de distintos tipos cortada a trozos, salchichas y distintas salsas, además de una buena ensalada y patatitas hervidas o lo mismo pero en lugar de carne una mezcla de quesos. Junto con un buen vino y un buen postre, serás la anfitriona perfecta. Y como en el caso del baño maría, te recomendamos un modelo eléctrico, que tiene menos riesgo que el tradicional, que lleva quemador para alcohol de quemar…

Fondue para 8 personas libre de PFOA de Taurus, 43,99€

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Para principiantes o para poco amantes de la cocina, un robot de cocina es una gran opción porque te va guiando para hacer los platos. Pero, incluso, quienes saben cocinar, lo usan para ciertas preparaciones, como la bechamel o algunas masas. Y, además, si tienes problemas de espacio, puedes sustituir casi todos los pequeños electrodomésticos por el robot porque bate, pica, corta, amasa, cocina al vapor, etc. ¿Te parece muy caro? Descubre otro robot de cocina que puede sustituir a la Thermomix de toda la vida.

Robot cocina de Moulinex, 529€

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