Premios CLARA Alimentación y Hogar 2021: Mejor producto tradicional

• Por qué esta nominado este producto. Es imposible no apreciar la alta calidad y el suave sabor de este indispensable de la cocina con 125 años de experiencia en sus espaldas. Además, este aceite se elabora de forma sostenible, cuidando cada parte del proceso y fomentando un mejor desarrollo gracias a su botella con plástico reciclado y 100% reciclable.
• ¿Qué cualidades destacan de este producto? Elaborado con aceitunas seleccionadas de alta calidad y prensadas en frío, tiene un sabor suave y cuidadosamente equilibrado entre afrutado y penetrante, que contribuye a realzar el sabor propio de todos los platos, tanto en frío como en caliente. 
• ¿Cómo sacarle partido? Disfruta de aceites aromatizados de la manera más fácil. Coge varios biberones de plástico y añade en cada uno distintas hierbas como romero, albahaca o tomillo y un par de dientes de ajo pelados. ¡Están buenísimos!
• Truco CLARA. Disfruta de todo el sabor del aceite de oliva virgen extra de Borges untando un pan de pueblo con una buena miga y añadiendo un pellizco de sal. No necesita más.

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• Por qué esta nominado este producto. Nos encanta porque es el postre de toda la vida para días señalados. ¡Parece hecho en casa! Se nota la elaboración con ingredientes caseros y la ausencia de aromas y conservantes artificiales en su preparación.
• ¿Qué cualidades destacan de este producto? Es el postre perfecto para cada día. En su elaboración, siguiendo la receta tradicional al baño maría, utilizan huevos frescos de gallinas criadas en suelo y leche recogida diariamente, lo que da lugar a su nombre: DHUL, De HUevo y Leche. 
• ¿Cómo sacarle partido? Si quieres hacerlo aún más goloso, añádele un poco de nata montada y unas frambuesas. 
• Truco CLARA. Aunque se desmolda fácil, si no quieres que se rompa voltéalo con delicadeza y muévelo ligeramente.

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• Por qué esta nominado este producto. Porque es la receta original de la casa, la que lleva más de 45 años acompañándonos formando parte de nuestras tradiciones y manteniendo la misma calidad en sus ingredientes.
• ¿Qué cualidades destacan de este producto? El Espetec Casa Tarradellas es un embutido curado y goloso, elaborado a partir de carnes nobles. Se ha ganado la consideración de “snack natural” entre sus más fieles seguidores y es apreciado como el tentempié perfecto para cualquier hora del día
• ¿Cómo sacarle partido? Para que no afecte a su sabor, corta solo el que vayas a consumir y no guardes el resto en la nevera. Mejor déjalo colgar en un lugar fresco, ventilado y a la sombra.
  Truco CLARA. Córtalo muy fino para degustarlo más intensamente.

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• Por qué esta nominado este producto. Nos gusta mucho porque es el bacalao que consumimos tradicionalmente. La historia entre el bacalao noruego y España no es nueva en absoluto. De hecho, es posible que surgiese durante la época de Cuaresma hace varios siglos, cuando la prohibición de comer carne durante la Pascua hizo que la demanda de pescado creciese. Ya entonces, la importación de bacalao seco y salado desde Noruega resultó ser una excelente solución que sentó las bases de una relación culinaria centenaria entre las dos naciones..    
• ¿Qué cualidades destacan de este producto? El proceso de elaboración del bacalao tradicional noruego es natural y no ha variado desde hace generaciones: solo sal y tiempo. No se le añade nada, por eso tiene un color amarillento. Único y diferenciador.
• ¿Cómo sacarle partido? Encontrarás un montón de recetas tradicionales para degustarlo. Desde los garbanzos con bacalao y espinacas tan típicos de Semana Santa, hasta un jugoso bacalao con tomate, pasando por una ensalada con cebolla morada, naranja, aceitunas negras y lascas de bacalao.
• Truco CLARA. Busca su distintivo color amarillo para disfrutar de un auténtico bacalao salado noruego y preparar con él recetas tradicionales con la mayor garantía de calidad..

• Por qué esta nominado este producto. Nos llama la atención porque innova a la vez que se mantiene fiel a las tradiciones. Y lo hace con la gama de Maestros de Hojiblanca Oda a Nuestra Tierra que presenta tres blends únicos, Oda a la Alcachofa, al Pan y al Tomate, ingredientes característicos de nuestras cocinas. 
• ¿Qué cualidades destacan de este producto? Además de tratarse de aceites de oliva de producción sostenible, cuyos sabores tiene unos matices únicos y diferenciados, también se presentan con una botella que permite conservar mejor y durante más tiempo sus cualidades organolépticas y es un aceite de oliva de producción sostenible.
• ¿Cómo sacarle partido? Siguiendo las recomendaciones de maridaje de la marca. El Blend 5 Oda a la alcachofa es perfecto para realizar carnes, pescados suaves, pastas, quesos de pasta dura, embutidos o simplemente para desayunar con pan. El Blend 6 Oda al pan es el compañero inseparable de las mejores guarniciones, excelente para preparar mayonesas o vinagretas, como toque final para cremas frías como el gazpacho o para aliñar ciertas frutas como naranjas, mangos o aguacates. Y el Blend 7 Oda al Tomate aporta sabor a ensaladas, verduras y también para la finalización de asados de carne y en repostería.

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• Por qué esta nominado este producto. Es una mantequilla tradicional nutritiva y con ingredientes 100% naturales, sin aditivos, colorantes ni E-s artificiales..
• ¿Qué cualidades destacan de este producto? Porque además de estar hecha con la mejor leche de Central Lechera Asturiana, tiene una textura cremosa y un sabor únicos, para que disfrutes al máximo,.
• ¿Cómo sacarle partido? Aromatizar la mantequilla es una buena opción para darle un giro a tus aperitivos. Cebollino, cilantro, lima, ajo, rábano picante, beicon o anchoas son algunas de las posibilidades.
• Truco CLARA. Cuando en las recetas de cocina te piden que la mantequilla esté pomada, es decir, algo blanda, sácala un poco antes de la nevera. No aceleres el proceso en el microondas porque no te quedaría igual.

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• Por qué está nominado este producto. Porque son el ingrediente, ya tradicional, perfecto para dar color y sabor a tus platos. Además, el surimi, base de las barritas Krissia®, es una forma de conservación ancestral procedente de Japón, que se realiza con los filetes de pescado muy fresco. Las primeras referencias escritas del uso del surimi se dan en el Siglo XII, hacia el año 1115.
• ¿Qué cualidades destacan de este producto? El surimi con el que se elabora Krissia® se realiza con las partes más nobles del abadejo de Alaska, los filetes. Esta es una de las especies de mayor calidad y, en ocasiones, se combina con merluza del Pacífico para mantener las mismas cualidades en todos los productos a lo largo del año. 
• ¿Cómo sacarle partido? Para conservar las barritas Krissia® en perfecto estado puedes congelarlas y descongelarlas –en la nevera– el día de antes en que las vayas a consumir.
• ¿Sabías que…? Es imposible elaborar un buen surimi con restos de pescado, ya que se elabora con proteína de la carne del pescado muy fresco.