21 días cocinando todo (hasta el pan y los yogures)

Es muy difícil hacer un buen pan sobre todo cuando necesitas hacerlo casi cada día. He buscado y experimentado varias recetas. Finalmente la que se hace en bolsa de asar fue la ganadora: Mezclas 125 g de agua, 20 g de levadura de panadería, 20 de aceite y 500g de harina de fuerza. Amasas, metes en una bolsa de asar al horno frío (sin precalentar) y horneas a 200º durante 40 min. 

He horneado y amasado muchos panes durante estos 21 días. Este es de los que mejor salieron. Te sientes genial cuando te sale bien pero sobre todo, cuando lo compartes. Además supone un gran ahorro. Te explico cuánto he ahorrado tras la galería de fotos.

Hacer yogur es súper fácil. Necesitas un yogur, 1 litro de leche y leche en polvo. Mezclas, pones en la yogurtera y en 8 horas ¡listo! Mi problema fue la velocidad con el que se comen los yogures en mi casa. ¡Casi no me daba tiempo! De hecho, compré más vasitos para poder seguir el ritmo. Los que más éxito tuvieron fueron el yogur con mermelada y con pepitas de chocolate, ¿por qué será?

Un buen viernes en mi casa incluye pizza y peli familiar. Normalmente la compraba u optaba por una precocinada. Ha sido muy divertido cocinarla juntos: hacer la masa, llenarla de ingredientes y mirar cómo va cambiando de color en el horno.

Las pelis no se ven igual de bien si no se acompañan de palomitas.

Lo mismo que las tardes de domingo, son mejores con una galleta gigante. 

Creo que me he pasado todos los fines de semana al completo encerrada en la cocina. Cocinando, lavando cacharros, horneando… Entre semana tengo menos tiempo, por lo que necesito adelantar trabajo durante el finde. Ha sido intenso y muy gratificante pero me comía todo el tiempo libre.

Son sencillas de hacer, te resuelven el desayuno o una merienda. Además, se congelan y descongelan muy bien, por lo que se las puedes poner congeladas en la mochila del cole y a la hora del recreo ya están en su punto.

Puestos a sentirme medio Amish, empecé a crear mis propias cápsulas de café y aquí sí que se ahorra muchísimo. Eso sí, tienes que estar al tanto de no tirar las cápsulas reciclables –y de dejar siempre listas– para no perder el humor a primera hora de la mañana. 

No es la mejor foto del mundo ni tienen una pinta maravillosa, pero están buenísimos. ¡Y qué cosa más fácil! Claro que seguí la receta de esta misma web (son recetas fáciles y siempre dan resultado). No había hecho bombones nunca y me encantó. Por cierto, ¡compara las fotos! Esto sí que es un "expectativa vs realidad" en toda regla. 

Como colofón del #reto21díasClara celebramos la típica cena de Navidad de empresa, pero a medida del equipo Clara: el día del Black Friday (primero de shopping y luego a cenar) y con un menú de mini delicatessen. Y, cómo no, me tocó a mi hacerla ya que encima coincidía con el último día del reto. En la foto tienes el primer paso de unas bolitas de queso.

Hice de todo, menos mal que me ayudaron Carme y Raquel:

Tartaleta de membrillo, queso y arándanos.

Bolitas de queso (rulo de cabra y de untar mezclados) rellenos de mermelada y "rebozados" en almendras crocanti.

Blinis caseros con salmón.

Además, gelatina de martini blanco con olivas, tartar de salmón y aguacate, canutillos de marisco y de segundo pollo asado.

Yo solo hice el relleno, el canutillo lo compré hecho. La próxima vez que lo haga voy a intentar hacer yo misma el canutillo. ¡Os iré informando!

Pasamos una velada excepcional regada de risas, anécdotas y buen vino. 

Fue el final del reto. Si lo he cumplido a rajatabla, cuánto he ahorrado y qué he aprendido te lo explico en el texto de abajo. Pero ya te adelanto que si el reto vuelve a acabar con una cena así, lo empezaría de nuevo sin dudarlo.