¿Tienes hambre? 🍰 🧀

Las cinco mejores tartas de queso de España

Cremosas, deliciosas y muy sabrosas. Así son nuestras 5 tartas de queso favoritas de Madrid, Barcelona, San Sebastián y Marbella.

mejor tarta de queso españa
laura hernandez web clara
Laura Hernandez Tornil

Redactora Jefe Web CLARA.es

Actualizado a

El mundo se divide en dos tipos de personas: los que aman las tartas de queso por encima de todas las cosas, y el resto, los que no han entendido nada de la vida. Quizás es un poco exagerado pero a mis 33 años, sigo sin entender como a alguien puede no gustarle una cremosa tarta de queso. O el queso en general, vaya...

Si eres de los míos, estás en el artículo correcto porque, aunque es imposible elegir LA MEJOR tarta de queso del país, sí que hemos seleccionado 5 de las mejores de España. Han ganado premios, se han hecho virales en redes sociales o simplemente el boca a boca ha cumplido su función. Eso sí, todas estas tartas de queso tienen una cosa en común: están deliciosas y merece la pena saltarse al dieta para pegarles un buen bocado.

1. Tarta de queso de Chis&Keik (C/Cornet i Mas, 53, Barcelona)

Este obrador casero ubicado en Barcelona abrió sus puertas en octubre de 2019 y desde entonces –a pesar del confinamiento–, no ha dejado de endulzar la vida de barceloneses. Según nos cuentan, elaboran más de 100 tipos diferentes de cheesecake estilo americano, a cuál más apetecible. Desde la clásica tarta de queso, pasando por la de arroz con leche, con manzana al horno, pistachos o té matcha, a maravillas como la cheesecake “Vainilla bourbon”, la de galletas Oreo o la que lleva mango caribeño.

Tienen varios tamaños pero los precios son muy parecidos. Para que te hagas una idea, la tarta de queso clásica mediana (para 8-10 personas) tiene un precio de 38€, la de pistachos del mismo tamaño cuesta 52€, la banoffee pie (con plátanos maduros, toffee, nata italiana y “crumble” de galletas) o la de turrón de Jijona grandes –para 12-14 personas–, cuestan 48€ y la de té matcha 49€.

Bodegón Cheesecake Turrón de Jijona
Chis&Keik

Y como no les parecía suficiente con tener tanta variedad de tartas de queso, en Chis&Keik también son especialistas en carrot cake. Tienen la clásica tarta de zanahoria –la de toda la vida, vamos–, pero también carrot cake con frosting normal o de remolacha y el Zucchini cake, elaborado con calabacín. Si nos sigues en redes sociales, habrás visto que hace un tiempo recibimos en la redacción una tarta de queso y otra de zanahoria. Te podrás imagina la emoción... ¡hacía tiempo que no merendábamos tan bien!

  • ¿Quieres una tarta de queso de Chis&Keik? Puedes encargarla con un mínimo de 48 horas de antelación a través de su web: www.chisandkeik.com

2. Tarta de queso de Fismuler (C/ Sagasta, 29, Madrid - C/ Rec Comtal, 17, Barcelona)

Mentiría si dijera que la insistencia de mi hermano para que probara la tarta de queso del Fismuler no fue la causante de que, al final, me decidiera a incluir esta maravilla en el lista de mejores tartas de queso. ¿Qué tiene de especial esta tarta de queso? Está elaborada con gorgonzola, queso crema e Idiazabal y su sabor es TAN exquisito, que probablemente te quedarás con ganas de más... Si la pides a domicilio, la tarta tiene un precio de 12€ y es para 2-3 personas.

3. Tarta de queso del Restaurante La Viña (C/ 31 de Agosto, 3, San Sebastián)

Considerada por muchos como la mejor tarta de queso de España, la propuesta del restaurante La Viña es conocida en todo el mundo. De hecho, el New York Times ha calificado la Basque Burnt Cheesecake como el "sabor del año", así que ya te imaginarás cómo debe estar... Empezaron a elaborarla en 1990 y a partir de ahí muchos han sido los que han intentado copiarla, sin éxito... Esta tarta de queso horneada es suave y jugosa, y lleva el punto justo de azúcar para que no enmascare la deliciosa mezcla de quesos. El pasado verano pude (por fin) probarla durante las vacaciones y la verdad es que es un sabor que no se olvida. Si tienes la oportunidad, ¡no la dejes escapar!

tarta de queso restaurante la viña
  • ¿Quieres una tarta de queso del Restaurante La Viña? Puedes acudir al restaurante y por el módico precio de 5€ tendrás la posibilidad de probar esta famosa tarta, pero también puedes encargarla por teléfono (943 427495) y pasar a recogerla por el local. Los encargos pueden ser de tarta entera (para 8-10 personas) y tiene un precio de 45€ o media tarta (para 4-5 personas) por 25€.

4) La tarta de queso de Alex Cordobés (Madrid)

Las tartas de Alex Cordobés se han hecho famosas a través de Instagram, y no es para menos. Están elaboradas por él mismo en su horno de Las Rozas (Madrid) de manera artesanal y de momento, únicamente pueden pedirse a través de su cuenta de Instagram.

Aunque hemos visto tartas "innovadoras" con trufa, Suchard o con el ya famosísimo y deseado chocolate Jungly, lo cierto es que donde esté la tarta de queso tradicional, que se quiten las demás... Bueno... ¡lo retiro! Porque la de chocolate blanco o chocolate normal, son una maravilla.

5) La tarta de queso del Restaurante Kava (Av. Antonio Belón, 4, Marbella)

En 2019, en el marco del I Foro Internacional del Queso en Las Palmas de Gran Canaria se celebró el I Campeonato Nacional de Tartas de Queso y la tarta del Restaurante Kava –con Fernando Alcalá a la cabeza–, se coronó como la ganadora. Una maravilla para los sentidos que lleva queso crema y Flor de guía, con galletas tipo María en la base.

Si te gustan las tartas de queso ultra cremosas, esta te encantará porque la hacen con mucho mimo y mucho tiempo de reposo. La clave es hornearla poco tiempo para que termine de hacerse con el propio calor que desprende.

La tarta de queso de la Pedroche

Aunque no haya entrado en el ranking, mención especial merece la tarta de queso Pedroche, que puedes pedir en GoXO, el delivery de Dabiz Muñoz. Si quieres el "Gochismo ilustrado en tu casa", empieza por probar su cheesecake, el postre estrella de GoXO. Pídela aquí.

Y si has llegado hasta aquí con el estómago abierto y pidiéndote a gritos un dulcecito, echa un vistazo a estas recetas y prepara tu propia tarta de queso.

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