“¿Será un placer encontrarme este libro en cualquier cocina apuntado, marcado, repleto de pósits o de marcapáginas. (…) Qué huela a cocina, a tu cocina”, explica Chicote, uno de los cocineros más mediáticos de nuestro país, que elaboró caso todo este recetario durante el confinamiento del año pasado. ¿Qué encontrarás en él? “Platos que se relacionan, que se hablan, que se llaman y que se responden, que se complementan y se encuentran unos con otros”. O sea, cocina del día a día, con comida que no se tira, sino que se recicla. Desde pollo asado a croquetas, canelones o lasañas a arroz con leche, flanes o rosquillas… La comida de siempre, nivel Chicote.
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