Cómo reducir calorías en los desayunos

El yogur desnatado y edulcorado apenas suma 40 kcal. Y puedes prescindir incluso del edulcorante sustituyéndolo por toppings de fruta fresca, como arándanos, por ejemplo. Si le añades muesli, tendrás un súper desayuno saludable.

Si usas un vaso pequeño para el zumo o un recipiente pequeño para los cereales, te pondrás menos cantidad sin tener la sensación de que has comido muy poco.

De vez en cuando, saborea un delicioso bol de fruta fresca. Te saciará más que el zumo, y comerás menos en la siguiente comida.

Así empiezas el día evitándote cerca de 90 kcal. Si no te gusta, al menos que sea semidesnatada.

Según un estudio publicado en el International Journal of Obesity, las personas que comen huevos en el desayuno pierden más peso y se sienten con más energía para afrontar la jornada, en comparación con aquellas que desayunan cereales. Una persona adulta y sana puede tomar casi un huevo al día. Pero si se tienen problemas cardiovasculares o hipercolesterolemia, entre 2 y 4 semanales como mucho.

Si te pirras por los bocadillos, opta por uno pequeño y ligero. Unta un tomate bien jugoso en pan integral y añade jamón york o serrano sin la grasa, o pavo cocido. Sus proteínas te mantendrán satisfecha toda la mañana.

Algunos de sus compuestos hacen que el cuerpo fabrique más cantidad de noradrenalina, una hormona que activa el metabolismo, aumenta la temperatura corporal y acelera la combustión de las grasas.

Si no puedes resistirte a un cruasán o cualquier otro tipo de pasta o bollo, prueba a dividirlo con alguien o tómate solo una mitad y la otra déjala para media mañana. Así reducirás daños colaterales.

El queso suele ser muy calórico a no ser que optes por versiones frescas y ligeras. Puedes usar, por ejemplo, queso cremoso light para untar las tostadas en lugar de mantequilla. Con este gesto puedes ahorrarte hasta 125 kcal.

Cuece copos de avena durante unos minutos en leche desnatada con edulcorante. Su gran poder saciante te sorprenderá.

Es un truco muy básico, pero tiene su qué. Combina tu zumo favorito (la mitad de lo que tomas normalmente) con agua. De esta forma, puedes reducir hasta 85 kcal por vaso y, aun así, sentirte llena.

Puedes reemplazarlos por otros con menos azúcar o prepararte un muesli casero mezclando copos de avena, nueces y frutas secas (albaricoques, higos, plátanos secos), junto con leche desnatada.

El pan blanco y el integral engordan prácticamente lo mismo, pero la diferencia es que el pan integral llena mucho más, lo que evita que se pique entre horas. Así que pásate a la versión integral.

Una forma de incorporarlas es añadirlas al yogur o a los cereales. Son ricas en fibra, por lo que frenan el apetito, y además te ayudan a combatir el estreñimiento.

Las variedades sin azúcar son deliciosas y pueden suponer un ahorro de 70 kcal. Si la haces casera, recuerda que con la mitad del azúcar que indique la receta ya es suficiente.