Cúrcuma
La cúrcuma es otro de los súperalimentos que hemos ido incorporando poco a poco en nuestros platos. Tiene propiedades antiinflamatorias debido a su contenido en curcuminoides, sustancias que inhiben la síntesis de algunos mediadores de la inflamación. Además, según el estudio americano Una revisión de las plantas usadas para el tratamiento de las enfermedades del hígado, favorece el funcionamiento del hígado y previene la formación de piedras en la vesícula. En cambio, no debe tomarse si ya hay piedras.
¿Cómo consumirla?
Puedes añadirla a cualquier salteado de verduras, cremas o sopas. Ahora también está muy de moda beberla como si fuera un café, lo que se conoce como golden latte o cúrcuma latte. Echa una cucharadita de cúrcuma en cualquier bebida vegetal muy caliente (con avena queda muy bien) y una pizca de canela y pimienta negra. 100% reconfortante.
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