Aquí tienes el menú semanal saludable apto para toda la familia elaborado por la médico-nutricionista Mª Isabel Beltrán junto con su lista de la compra semanal. ¡Comer sano no tiene porque ser aburrido!
Entre las recetas de esta semana encontrarás puerros gratinados, sopa de tomate extremeña, potaje de garbanzos con albóndigas de bacalao, dorada al horno sobre lecho de verduras... y mucho más. ¡Da la bienvenida al otoño con estas recetas!
Lunes
- Desayuno. Tostada de pan integral con queso fresco y rodadas de tomate + té, café o infusión con o sin leche o bebida vegetal sin azúcar.
- Media mañana. 1 manzana + 6 nueces
- Comida. Ensalada de lechuga, tomate y cebolla + pavo salteado con brócoli, champiñones y pimiento + 1 kiwi
- Merienda. Yogur griego + infusión
- Cena. Sopa de verduras + tortilla de patatas (con o sin cebolla) + infusión relajante
Martes
- Desayuno. Copos de avena cocidos con canela y fruta + té, café o infusión con o sin leche o bebida vegetal sin azúcar
- Media mañana. Gelatina casera de frutas
- Comida. Gazpacho con picadillo de verduritas + potaje de garbanzos con albóndigas de bacalao + 1 rodaja de piña
- Merienda. 1 onza de chocolate negro + pistachos
- Cena. Menestra de verduras + sepia a la plancha con ajo y perejil + 1 manzana
Miércoles
- Desayuno. Mini de ibérico + té, café o infusión con o sin leche o bebida vegetal sin azúcar.
- Media mañana. 1/2 taza de arándanos + 1 puñado de almendras crudas con piel
- Comida. Coliflor al horno + dorada al horno sobre lecho de cebolla y tomate + 1 pera
- Merienda. 1 plátano + 1 vaso de leche o bebida vegetal sin azúcar
- Cena. Revoltillo de setas y jamón serrano + 1 yogur natural
Jueves
- Desayuno. Huevos revueltos con tostada + té, café o infusión con o sin leche o bebida vegetal sin azúcar
- Media mañana. Palitos de zanahoria y apio
- Comida. Endibias a la plancha + fideos con costilla + uvas
- Merienda. 1 manzana + infusión
- Cena. Sopa de tomate extremeña + sardinas al horno + 1 yogur
Viernes
- Desayuno. Mini de atún con pimientos + té, café o infusión con o sin leche o bebida vegetal sin azúcar
- Media mañana. Gelatina casera de frutas
- Comida. Ensalada de alubias con pipirrana y huevo duro + 1 cuajada
- Merienda. Macedonia de frutas de temporada sin azúcar
- Cena. Pizza margarita casera + 1 manzana asada con canela
Sábado
- Desayuno. Tostada con rodajas de aguacate y huevo escalfado + té, café o infusión con o sin leche o bebida vegetal sin azúcar
- Media mañana. Boquerones en vinagre
- Comida. Puerros gratinados + berenjenas rellenas de boloñesa + brocheta de plátano, manzana y piña
- Merienda. 2 mandarinas + 1 onza de chocolate negro
- Cena. Crema de calabacín + croquetas de pollo + infusión digestiva
Domingo
- Desayuno. Crepes de avena con mermelada casera + té, café o infusión con o sin leche o bebida vegetal sin azúcar
- Media mañana. Mejillones al vapor
- Comida. Ensalada de berros y granada + canelones de pescado y gambas + compota de manzana casera sin azúcar
- Merienda. Palomitas caseras con poca sal
- Cena. Sopa de fideos + buñuelos de bacalao + 1 yogur