El kéfir es un producto lácteo parecido al yogur, que se fermenta a través de la acción de un conjunto de levaduras y bacterias vivas, y está considerado como uno de los alimentos más ricos en probióticos (microorganismos vivos que al ser ingeridos en la cantidad adecuada cuidan tu flora intestinal y producen un efecto benefecioso para la salud). Lo puedes encontrar en casi todos los supermercados o hacerlo en casa con la madre del kéfir y leche, té o agua.