Desayunos golosos que son sanos para cuando te apetece dulce

Bizcocho de coco y cacahuete

Este bizcocho no lleva nada de azúcar pero es ideal para comenzar el día con algo dulce y saludable. Lleva 200 ml de leche de coco, 2 cucharadas de cacao en polvo, 3 de crema de cacahuete, 150g de harina integral de espelta, 2 plátanos muy maduros, 2 cucharadas de pasta de dátiles (se remojan en agua caliente y se trituran con la batidora) y una cucharada de levadura química. Se mezcla todo bien y se hornea durante 50 minutos a 180º.

Imagen y receta: @nutriaconsejame

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Croissants rellenos de chocolate y almendras

Nada se compara a desayunar un croissant calentito y crujiente con una taza de café. Si quieres hacer estos, atenta porque la masa se hace en un pispás con 100 g de almendra molida, 150 g de harina integral de avena, 2 cucharadas de crema de cacahuete, otras 2 de aceite de oliva virgen extra, 5 dátiles en pasta y una pizca de sal. Mezcla todo y extiende la masa. Córtala en triángulos y rellena con el chocolate derretido y las almendras picadas. Dales forma y hornea 20 minutos a 180º.

Imagen y receta: @realfooding

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Bizcocho de naranja sanguina con cacao

Se puede hacer perfectamente con naranjas normales y está igual de rico. Mezcla 1 taza de harina de avena, 1 taza de copos de avena, 1 huevo, 1 cucharadita de semillas de chia, 120 ml de aceite de oliva suave, 150 ml de leche, 120 ml de sirope de dátiles, 2 cucharadas soperas de cacao puro, 1 cucharadita de bicarbonato, la ralladura de 1 naranja sanguina, zumo de 1 naranja y media cucharadita de sal. Hornea durante 50 minutos a 180º. Puedes acompañarlo de chocolate 70% derretido y unas rodajas de naranja.

Imagen y receta: @saboreanda

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Cookies de brownie

Menuda mezcla más rica, galletas de brownie de chocolate. No se puede pedir más para un desayuno salvo que, alucina, están hechas de garbanzos. Sí, sí, y el sabor no se nota nada. Necesitas un bote de garbanzos cocidos, 2 cucharadas de cacao puro, un poco de esencia de vainilla, 1 sobre de levadura química, 1 cucharada de crema de cacahuete y 10 dátiles hidratados y hechos pasta. Mezcla todo bien, haz bolitas con la masa, decora con unas onzas de chocolate 85% troceadas y hornea 10 minutos a 180º.

Imagen y receta: @realfooding

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Muffins de avena y fresa

O magdalenas de toda la vida, como prefieras llamarlas. Hay que mezclar 4 huevos, 50 g aceite de oliva, 125 g de yogur natural, 150 g de dátiles hechos pasta, 200 g de harina integral y medio sobre de levadura química. Trocear 200 g de fresas y un puñado de nueces y añadírselos a la masa. Pon la masa en los moldes y hornea 40 minutos a 180º.

Imagen y receta: @realfooding

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Desayunos saludables

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