Uno de los alimentos que no puede faltar en una buena dieta es la fruta. Te hidrata, te enriquece con sus nutrientes y vitaminas, ¡y te llena de energía! Si quieres convertirla en tu aliada, toma nota...
Una apetitosa tarta frutal
Un arcoíris en el bizcocho. Con ayuda de una cuchara parisina, haz bolitas de melón, kiwi, mango... y disponlas junto con uvas sobre la tarta.
- Un toque fresco. Solo tienes que añadirle unas hojitas de menta fresca encima.
![delicious martha fruta3](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 800 600"%3E%3C/svg%3E)
Corazones llenos de vitaminas
Rebanadas "in love". Coge pan de molde integral y con un cortapastas o un cuchillo haz unos corazones y coloca la fruta encima.
- Para enriquecerlas. Unta el pan con yogur, o pon un poco de queso fresco o de untar.
Para sacarle todo el partido a la fruta...
Fruta de temporada. Está en su mejor momento, y es más sostenible y económica.
Cómo conservarla y alargar su vida
- Sácala de la bolsa y guárdala en un lugar fresco y seco.
- No la laves hasta consumirla. La humedad acelera su descomposición.
- Ojo al mezclarla, las manzanas por ejemplo hacen madurar a las otras.
- Retira las piezas estropeadas para que no "contagien" al resto.
![Cómo se puede congelar fruta: gana salud y ahorra](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)
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- El cortapastas. No solo para hacer galletas, sino para dar forma a pastas, frutas y verduras, y llenar de color y sabor todos tus platos.
![utensilio de cocina cortapastas](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 800 500"%3E%3C/svg%3E)
Desayuna con energía
La primera comida resulta fundamental para hacer frente a las exigencias de una larga jornada y ayuda a llevar una dieta sana y equilibrada.
El desayuno ideal tiene que aportar buena parte de las 450 calorías recomendadas entre la toma de primera hora y la de media mañana combinando lácteos, proteínas, cereales, frutas y una pizca de grasas saludables. Esta es su fórmula.
- Un yogur desnatado. Te proporciona proteínas, bacterias beneficiosas y calcio, así como vitaminas del grupo B.
- Cereales integrales. Mejor si son sin refinar y sin azúcares añadidos. Un puñado te aporta fibra y ayuda al tránsito intestinal.
- Una ración de fruta. Completa la energía y la fibra de los cereales, y añade vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Una pizca de grasas. Las grasas también tienen cabida, siempre que sean saludables como las de los frutos secos.
- Un punto goloso. Para los días de más actividad, añade perlas de chocolate negro mínimo 70% cacao. ¡Ñam!
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Dra. Mª Isabel Beltrán Margarit
Otras ideas "delicious": Croquetas para todos
- De pollo "reciclado". Ideales para aprovechar el pollo asado que haya sobrado en una comida familiar, por ejemplo. Solo tienes que desmenuzarlo, mezclarlo con besamel y rebozar.
- De zanahoria y sin freír. Cuece zanahoria. Tritúrala junto con cebolla. Añádele nuez moscada, un huevo batido y pan rallado. Dales forma y hornéalas.
Y recuerda que...
- Es tiempo de calabaza. No solo sirven para cremas. Prueba a hacer: veggie burgers, aligerar pasteles o hacer salsas más espesas.
En el arte de la cocina, tienes todos mis trucos.