A mí también me pasa. Hay días en los que no apetece cocinar. Pero eso no significa que haya que tirar de ultraprocesados para cenar. Si sigues ciertas pautas y eres práctica, podrás preparar cenas sanas y deliciosas en menos de 10 minutos y sin casi cocinar. Para pensar en tus platos ten en mente el plato de Harvard: mitad de vegetales, un cuarto de hidratos y otro cuarto de proteína.
Cena rápida con buenos procesados
La comida real fresca –verduras, frutas, legumbres, frutos secos, carne y pescado, etc.– tiene que ser la protagonista de nuestra dieta, pero también existen los buenos procesados para complementar y facilitarte la vida. Puedes echar mano de ellos sin problema.
En tu nevera y despensa
Botes de legumbres o de verduras o setas hervidas; bolsas de ensalada o verdura ya cortada o incluso lista para ir al microondas; conservas de pescado o de mejillones y otros moluscos al natural o en aceite de oliva; verduras y pescado congelado; e incluso vasitos de arroz o quinoa precocidos. Todos ellos son buenos procesados que te ayudarán a montar una cena rápida, sabrosa y saludable.
Ideas de cenas rápidas y saludables sin casi cocinar
- Salteado de verduras troceadas con langostinos congelados y especias.
- Ensalada de canónigos con garbanzos de bote y tofu a la plancha al curry.
- Patatas al micro con lata de atún y otra de pimientos.
- Pisto en conserva con huevo a la plancha y queso de cabra.
- Vasito de quinoa con pimientos del piquillo, lata de salmón y olivas.
- Calamares en su tinta de conserva con vasito de arroz.
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